Ingrédients : (pour 5 pots)
– 1.200 g de quetsches dénoyautées
– 1 kilo de sucre en poudre
– 2 citrons
– 15 cl d’eau
Recette :
Dénoyautez les quetsches et coupez-les en 4.
Déposez-les dans une grande casserole avec l’eau et le jus des citrons. Faites cuire avec un couvercle à feu doux pendant 15 mn. Ôtez le couvercle.
Ajoutez le sucre en poudre en pluie et remuez. Faites cuire la confiture pendant 20 mn à feu moyen, sans cesser de remuer. La confiture doit bouillir à petits bouillons.
Déposez une goutte de confiture sur une petite assiette, pour tester la consistance de la confiture. Si elle vous semble encore un peu trop liquide, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Versez la confiture bouillante dans des pots à confiture stérilisés. Refermez immédiatement le couvercle et retournez les pots de confiture. Laissez-les refroidir à l’envers. C’est pour qu’ils soient bien stérilisés.
La couleur est superbe !
Bonne journée !
Pour moi les confitures faites maison sont les meilleurs. Bonne dégustation.
elle est drôlement belle ta confiture
j’ai jamais goûté a la confiture de quetsches … merci pour l’idée
Hum !!! Elle a l’air trop bonne !!!
elle est excellente, je confirme !!!
Humm, elle a l’air délicieuse. Ca me donne vraiment envie de planter un prunier dans le jardin ! Bonne journée !
C’est ma confiture préféré ..j’en veux pour ma tartine !!
bonne journée à toi
chez moi aussi beaucoup de quetsches ! un vrai régal
Mmhm j’adoooore la quetsche
Elle a l’air à tomber !
En effet, quelle couleur ! Elle a vraiment l’air extra !
Bises
Mummmm!
Chez nous la Quetsche est une institution , nous avons même la Fête de la Quetsche en Septembre et c’est bien sûr ma confiture préférée.
Je rajoute 1càc de cannelle…..
Je viens d’ en faire, elle est délicieuse…Je vais même recommencer pendant que c’ est encore la saison !