Cookies fourrés au Nutella

Quand j’ai vu cette recette chez Chocociframboise, je l’ai tout de suite mise de côté ! Quand j’étais petite, au goûter, nous avions parfois des “Kango”, vous savez ces biscuits fourrés au chocolat ! Et ces cookies m’ont fait penser à ça. Alors évidemment, vous pouvez utiliser n’importe quelle pâte à tartiner mais vu que chez nous, on n’en mange pratiquement jamais et que j’avais un pot de Nutella dans mon placard, je l’ai utilisé. (Non, le Nutella n’était pas périmé ^^)

Ingrédients : (pour 15 gros cookies)

– 15 càc de pâte à tartiner
– 220 g de farine
– 120 g de beurre ramolli (demi-sel ou pas)
– 110 g de roux (ou sucre normal)
– 1 oeuf
– 1 càc de levure chimique
– 50 g de pépites de chocolat (maison ici)

Recette :

A l’aide de 2 petites cuillères à café, déposez 15 petits tas de Nutella sur un du papier sulfurisé. Congelez pendant environ une heure.

Dans un saladier ou à l’aide d’un robot, fouettez le beurre ramolli et le sucre. Ajoutez l’oeuf, puis la farine et la levure chimique. Formez une boule et enroulez-la dans du film alimentaire. Laissez reposer pendant 15 mn au frais.

Pendant ce temps, coupez une tablette de chocolat à l’aide d’un grand couteau pour en faire des pépites.

Préchauffez le four à 180° (th.6).

Prélevez ensuite un peu de pâte à cookies, formez un disque et déposez au centre le petit tas de Nutella qui aura durcit. Rabattez les côté de la pâte de manière à enrober tout le Nutella et formez un joli palet entre vos mains.

Déposez les cookies au fur et à mesure sur 2 plaques de four recouvertes de papier sulfurisé, en les espaçant bien, car ils vont s’étaler à la cuisson. Parsemez les cookies de pépites au chocolat.

Cuisson :

Faites cuire les cookies pendant 10 mn à 180° jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ils sont encore mous à la sortie du four, c’est normal, ils durcissent en refroidissant.

Laissez-les refroidir 10 mn sur la plaque de four avant de les déposez sur une grille.

Note : Petit conseil pour les plus gourmands : passez les cookies 10 secondes au micro-ondes si vous voulez obtenir un coeur coulant 😉

Bonne journée !