Pour changer un peu des soupes de légumes, j’ai fait un velouté de chou-fleur. Délicieux ! Facile, rapide et qui change un peu 🙂
Ingrédients : (pour 4 bols)
– 1 chou-fleur
– 3 petites pommes de terre
– 30 cl d’eau
– 30 cl de lait
– 1 cube de bouillon
– Persil frais
– Noix de muscade
Recette :
Rincez le chou-fleur et coupez-le en morceaux. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.
Déposez les légumes dans le casserole avec l’eau, le lait, de la noix de muscade et le cube de bouillon.
Laissez cuire pendant 25 mn jusqu’à ce que les légumes soient cuits. Mixez à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à ce que le velouté soit bien lisse. Rajoutez du persil au moment de servir.
Un vrai délice !
Bonne journée !
très bonne idée
chouette idée ! j’aime beaucoup le chou-fleur, mais je ne pense pas à le préparer en velouté. Je vais tester ;o)
bises
Il me plait beaucoup ce velouté!
une bonne idée de velouté!
Très chouette !
miam trop bon !
Bonsoir
Pour ce veloute aux choux -fleur vous mettez du bouillon ,est -ce de volaille ou de boeuf.
Merci d avance.
Elle est excellente, merci beaucoup ! Je la refais ce soir pour la deuxième fois 🙂