Ingrédients : (pour 2 personnes)
– 4 oeufs
– 2 poivrons jaunes (ou verts, ou rouges…)
– 4 càc de crème fraîche
– 20 g de fromage râpé
– 4 tomates-cerises
– 1 CàS d’huile d’olive
– Basilic frais
– Sel, poivre
Recette :
Rincez les poivrons sous l’eau froide. Coupez 2 grosses lamelles dans la plus grosse partie de chaque poivron, de 2-3 cm d’épaisseur. Réservez les restes des poivrons pour une autre recette.
Rincez les tomates-cerises et coupez-les en 2.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Déposez les lamelles de poivrons dans la poêle et laissez-les cuire pendant 5 mn sur un côté. Retournez les lamelles de poivrons et cassez un oeuf à l’intérieur de chaque rondelle. Ajoutez une cuillerée de crème, du fromage râpé et les tomates cerises. Salez et poivrez.
Prolongez la cuisson de quelques minutes, jusqu’à ce que le blanc d’oeuf soit cuit mais le jaune encore coulant. Ajoutez du basilic ciselé au dernier moment.
Servez bien chaud accompagné d’une salade verte.
Bonne journée !
ouah ! très joli et gourmand ! je note merci !
Très belle idée la présentation d’oeuf cocotte en cocotte de poivron, c’est appétissant.
Bises
C’est sur a 300% que je testerai cette recette! Poivrons, oeufs , tout ce que j’aime!!
Chez moi on adore les œufs cocotte. Ça fait deux soir qu’on en mange ^^ avec un poivron en contenant c’est pas bête ! En plus j’en ai des tout petits dans mon jardin qui feraient parfaitement l’affaire !
Merci d’avoir testé ma recette ! Je suis ravie si ça t’a plu. Merci pour le clin d’oeil. Bises
ça me fait trop envie!!!!
lol je vais essayer aussi !!
biosu
sag
Hyper original comme recette merci de faire partager! J’adorerai goûter )
Bises
Manon
une recette bien originale, merci Eva! Bon weekend!! bises
Lou
Fabuleuse cette recette !! J’adore la présentation !
Bis
très original ! j’adore !
Quelle jolie version, bravo, c’est vraiment appétissant !
j’ai aussi vu la recette chez Aud’ et je veux absolument l’essayer. Ca a l’air top.
Oui, moi aussi j’ai repéré ce petit plat qui regorge de belles couleurs! Très joli!!!
MAGNIFIQUE j’adore ^^
Bisous mimi
Sympa ces oeufs en cocotte, cela fait une belle présentation !
très tentant et une jolie présentation bravo
bon samedi
tiens
Super original, je vais tester et très vite!
Magnifique en tout cas, merci du partage
Une chouette présentation avec de belles couleurs