Voici un gâteau roulé aux pommes de terre, que l’on peut garnir avec ce qu’on veut ! J’ai choisi du saumon fumé, mais on peut faire comme ma copine Audrey et le garnir avec du chèvre et des betteraves. Il ressemble un peu au gâteau de pommes de terre râpées que j’avais déjà fait ici.
Ingrédients :
– 500 g de pommes de terre
– 1 oignon
– 2 oeufs
– Noix de muscade
– 10 feuilles de basilic
– Sel, poivre
– 100 g de fromage frais
– 2 tranches de saumon fumé
– câpres
Recette :
Epluchez les pommes de terre et rincez-les sous l’eau froide. Râpez-les avec les gros trous de la râpe. Egouttez-les dans une passoire en les pressant avec le dos d’une cuillère. Emincez finement l’oignon.
Dans un saladier fouettez les oeufs en omelette et rajoutez les pommes de terre râpées et l’oignon émincé. Salez, poivrez et ajoutez de la noix de muscade et des feuilles de basilic ciselées.
Versez la préparation sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, en un grand rectangle de 5 mm d’épaisseur environ.
Cuisson :
20 mn à 180°. Les bords doivent être légèrement dorés et le gâteau doit se démouler facilement. Sinon prolongez la cuisson de quelques minutes. Enroulez le gâteau dans le papier sulfurisé et laissez-le refroidir.
Etalez le fromage frais sur le gâteau et déposez quelques câpres puis les tranches de saumon fumé. Roulez-le finement puis emballez-le dans du film alimentaire. Laissez reposer le gâteau roulé au réfrigérateur pendant 1h avant de le découper en tranches.
Accompagnez le gâteau roulé d’une salade verte par exemple !
Bonne journée !
waouhh, ça me donne des idées pour un apéro !! Quand on parle gâteau roulé, on pense toujours à sucré et pas souvent dans la version salé, bonne idée !!
Une version qui me plait beaucouo ! Merci pour le clin d’oeil ! Bises
une très bonne recette et bien complète !
Miaaammm!!!!
C’est une chouette idée, j’aime beaucoup!!
Ton roulé salé est super bien réussi ! Il donne très envie en plus !
super joli! miamiamiam
Superbement roulé et la garniture est top !
Géniale cette idée!
Il est superbe ton roulé et les ingrédients qui le composent j’adore ! Bises
Eva, tu m’impressionnes encore une fois !! ( de même que la famille ce WE avec tes hallucinants desserts ! ) J’en veux !!!!!!!!!!!!!!!!!!
Bises
Maman
Un roulé aux pommes de terre : quelle super idée !!! Je garde précieusement la recette dans mes favoris !
je peux passer à quelle heure pour l’apéro ? ;o)
ça donne super envie: une recette à tester !!!!
il esr chouette ce roulé en version mini lors de l’apéritif ça doit aussi etre sympa! Je te souhaite une belle soirée en ce début de semaine! bises Lou
très très bon ce roulé j’adore les pdt !!
je fais aussi un roulé dans le même genre… et je confirme.. trop trop bon..
à essayer avec du saumon fumé bizzzzz
Super ce gâteau salé roulé!! Miam!
Hum, ca a l(air délicieux !
C’est vraiment super joli !!
Le roulé est parfait, très régulier, et plein de saveurs appétissantes !!!!
Très chic idée, bonne soirée, Dine avec Sandrine
Superbe idée !
bonne cuisine
Délicieux, je l ai testé avec de la truite fumée et j’ai remplacé le basilic par de la ciboulette. Super bon