J’ai fait 3 pots de gelée aux fruits rouges avec tous les premiers fruits du jardin : cassis, framboises, fraises, groseilles et quelques groseilles à maquereau.
Ingrédients : (pour 3 pots)
– 500 g de fruits rouges (fraises, framboises, cassis, groseilles)
– 350 g de sucre
Recette :
Rincez les fruits sous l’eau froide.
Versez les fruits dans une casserole et couvrez-les d’eau. Laissez cuire les fruits pendant 20 mn avec un couvercle. Filtrez le jus dans une passoire fine. Pressez bien sur les fruits pour récolter le maximum de jus.
Pesez le jus obtenu et reversez-le dans la casserole. Ajoutez le sucre en poudre. Portez à ébullition pendant 15 mn sans cesser de remuer.
Pour vérifier si la gelée prend, déposer une cuillerée de gelée sur une assiette et laissez refroidir. Si elle prend, stoppez la cuisson, sinon poursuivez encore quelques minutes. (Si il y a trop de mousse, retirez-la à l’aide d’une écumoire.) Versez la gelée bouillante dans les bocaux et refermez-les immédiatement. Tournez les bocaux et laissez-les refroidir sur le couvercle, à l’envers. C’est pour permettre une bonne stérilisation.
Un vrai délice !
Bonne journée et bon we !
J’adore les gelées ! Sur une bonne tartine beurrée, rien de tel
bravo superbe cette gelée !!
Idéal sur une petite tranche de pain grillé, j’adore cette petite gelée Bises
Rien de tel qu’une bonne confiture faite maison!! bisous et bon jeudi
miammmm pour le petit déj’
miam miam j’arrive avec mes tartines!!!!!!
bon vendredi
bisous
j’en aurais bien pris un peu avec mes tartines de ce matin
Je vais aller prendre un petit déjeuner chez Mamie puisque tu lui as donné un de tes trois pots.Elle est ravie et fière de toi.
Bises
Maman
Attention, je vais débarquer pour le petit dej’ ! Elle a l’air extra cette gelée ! Bravo ! bises
hummm quelle belle gelée!!!
Elle est superbe et certainement DELICIEUSE, bravo ! Bises
Miam !!! Un délice ! Mon fils raffole des gelées aux fruits rouges !!
Excellente la gelée maison Bis
hummmmmmmmmmm trop trop trop bon !!!!!
Je craque ! Je raffole des fruits rouges ! Bravo pour la gelée maison ! Bises.
excellente cette gelée! merci et bon weekend! bises Lou
Hummm, une superbe gelée !
@+++
Je t’envie d’avoir tous ces fruits dans ton jardin, la classe!!
Rien de meilleur !
Malheureusement mes seuls fruits rouges (framboises, groseilles et cassis) sont mangés pas plutôt mûrs ! Mais si j’en trouve en barquette c’est une excellente idée pour un petit déj sain !
Très joli blog, bien gourmand !
Bonjour, Je voulais réaliser cette délicieuse gelée mais je me suis posée la question suivante :
Sucre normal ou sucre spécial confiture. MErci beaucoup pour votre réponse.
Hâte de pouvoir goûter et de faire partager cette gelée.
Bonjour,
Du sucre normal ! Les fruits contiennent assez de pectine, pas besoin d’en rajouter.
Bonne journée !
Eva
350G DE SUCRE POUR LES 500G DE FRUITS AU DEPART OU POUR 500G DE JUS OBTENU?
MERCI DE LA REPONSE