Voici une mini-version fruitée de la galette des rois pour l’Epiphanie. Le côté acidulé donne un petit goût très agréable.
Ingrédients : (pour 4 mini-galettes)
– 1 pâte feuilletée
– 50 g de fruits rouges surgelés (groseilles et myrtilles)
– 50 g de beurre ramolli
– 50 g de sucre glace
– 70 g de poudre d’amandes
– 1 oeuf
Recette :
Mélangez le beurre ramolli et le sucre glace jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Ajoutez l’oeuf puis la poudre d’amandes. Remuez.
Découpez 8 cercles de pâte dans la pâte feuilletée. Déposez une cuillerée de crème d’amande sur les 4 disques de pâte.
Déposez quelques fruits rouges sur la garniture en les enfonçant légèrement.
Badigeonnez le tour du cercle d’un peu d’eau à l’aide d’un pinceau et recouvrez avec l’autre disque de pâte feuilletée.
Appuyez avec vos doigts sur le tour des galettes pour bien souder les bords. Vous pouvez piquer le tour avec les dents d’une fourchette. Réalisez des décors à l’aide d’un couteau sur la galette et badigeonnez-les de jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau.
Cuisson :
25 mn à 200°. Les galettes doivent être bien dorées et bien gonflées. Laissez-les refroidir sur une grille.
N’hésitez pas à mettre une fève dans les mini-galettes 😉
Bonne journée !
c’est très mimi en version mini!!
bravo et merci de ta visite!
Elles sont superbes. Et au-moins pas de rivalité pour la fève!
Hummmmm très gourmandes tes minis galettes !! Plein de bisous !!
ça doit être excellent ; en plus, ça change !
Elles sont très jolies et doivent être excellentes! j’adorerais car les fruits rouges sont mes préférés
trés bonne idée pour les mini galettes je le ferai pour mes enfants merci de m’avoir découvert bonne continuation!
Ohh qu’elle a l’air bonne , je prends une part !!
Bonne année
une jolie version! bravo!
Bonne idée ces mini galettes, surtout que mon mari n’aime pas, alors ce n’est pas une raison pour se priver!!!
Miammmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!!
excellent !!!! C’est celle-ci que tu feras pour l’anniversaire de Nanie ? oui oui oui !! Encore que celle d’hier à la frangipane était , je crois, une des meilleures que je n’ai jamais mangée ! Bravo.
Qu’elles sont mignonnes et fruits rouge/ amande c’est top !
sympa la garniture!!!
Un pur délice!
Un délice avec les fruits rouges, bravo !
Original et bien pensé: les fruits rouges apportent une légère acidité à la douceur sucrée de la frangipane! Bravo! En plus, cette galette a une belle forme et une jolie couleur!
Hmm qu’elle belle galette !!! C’est une très belle version !
Bis
extra tes mini galettes !!! j’adore !!!
bizzzz
une belle version fruitée qui change de la galette traditionnelle , extra gourmand , bonne journée
une belle galette originale
magnifique avec les fruits rouges !!Pierre
hummm je ne vois ue ça depuis tout à l’heure ça me fait sacrément envie toutes ces galettes la mienne est prévue pour demain
Moi qui raffole des fruits rouge, j’adore !!!
Bon week end, bises
Belle association! j’y ai pensé, mais avec de la pistache aussi!
ça me donne l’eau à la bouche! J’adore!
Un petit jeu sur mon blog pour notre premier anniversaire, si ça te tente!
Biz
Super super tes mini-galettes, elles sont super tentantes. Bises Eva
Chrys
MEILLEUX VOEUX DE BONNE ANNEE
c’est qu’elles sont tjrs grandes en mini c’est bcp plus digeste (enfin ça dépend de la taille bien sûr!!)
Une belle version qui change ! Bon dimanche, bises !
Une galette très orginale !
aux fruits rouges, c’est top ! super idée !
miam miam !!
Elle est très originale cette galette, je l’aime beaucoup
Aux fruits rouges c’est pour moi!
J’en ai fait une qui était bien sympa aussi mais que je n’ai pas encore postée!
j’essaye le WE prochain
merci et bonne année
domie
Coucou Eva,
Je ne sais pas si tu te souviens de moi (ancien blog http://aciduloustastes.canalblog.com) me suis absentée pendant un petit moment (euh deux ans et demi environ ?!) et donc je fais mon « retour » sur la toile et redécouvre avec grand plaisir les blogs que j’aimais tant suivre au quotidien dont le tiens fait partie. Donc juste pour info j’ai ouvert un nouveau blog : http://pixellescuisinent.wordpress.com. Voilà très contente de retrouver ton blog, tes si jolies photos, ces si jolies couleurs..
Bises !
Manon
j’adore ces petites galettes toutes mimies!
Très bonne idée cette galette aux fruits !
excellente idée gourmande
bisous