Les whoopie pies sont des biscuits que l’on colle en sandwich à l’aide d’une crème. La pâte ressemble à un peu une pâte à cookies, en plus moelleux.
Ingrédients : (pour 30 whoopie pies)
– 250 g de farine fluide
– 1 demi-sachet de levure chimique
– 120 g de beurre mou
– 100 g de sucre en poudre
– 1 oeuf
– 1 càc de vanille liquide
– 15 cl de lait
Garniture :
– 150 g de mascarpone
– 15 cl de crème liquide
– 50 g de sucre glace
– 15 cl de café fort
– cacao en poudre
Recette :
Mélangez le beurre ramolli avec le sucre en pommade.
Incorporez l’oeuf. Versez le lait en continuant à remuez puis ajoutez la farine et la levure chimique. La pâte doit être bien homogène. Ajoutez la vanille liquide en dernier.
Versez la pâte dans une poche à douille ou faites des petits de tas de pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, à l’aide de deux cuillères. Espacez ces petits tas de quelques centimètres, car ils vont s’étaler un peu pendant la cuisson.
Cuisson :
8-10 mn à 180°. Attention à ne pas trop cuire les biscuits, ils deviendraient trop secs ! Laissez refroidir les biscuits sur une grille.
Garniture : Travaillez le mascarpone à la cuillère pour l’assouplir. Ajoutez le sucre glace et remuez. Montez la crème liquide bien froide en chantilly et incorporez-la au mascarpone.
Garnissez les coques de la crème au mascarpone et collez-les entre eux. Posez les whoopie pies sur une feuille de papier sulfurisé et imbibez-les de café à l’aide d’une petite cuillère.
Imbibez les 2 côtés des whoopie pies. Posez-les sur une assiette et conservez-les au réfrigérateur.
Au moment de servir, saupoudrez les whoopie pies de cacao amer en poudre.
Astuce : Pour encore plus de gourmandise, mélangez la crème au mascarpone avec quelques copeaux de chocolat.
Un vrai délice !
Bonne journée !
heureusement que je n’ai aps vu cette recette hier mercredi sinon je les aurais fait de suite lol
bisou
sag
super les whoopies… et certainement bons !!!
bisous
ils sont superbes!!!!!!!
jamais encore tester
bisous
trop top ces whoopies, j’adore !
façon tiramisu, c’est une super idée !!
au tiramisu c’est super gourmand bravooo
hum, ils ont l’air succulents !
Sympa comme version je n’y avais jamais pensé!
Super et bien appétissant,bonne journée!
Ils sont très beaux tes woopies : moi je n’ai encore pas testé : un jour à venir !! hihihi
Bisouss
kiki
Ils sont à croquer!!!!!!!!!!
Merci pour ce délicieux partage
Bizz la butineuse
Whoopies
Jamais essayé les whoopies en tout cas ils ont l’air super bon!
Jamais testé!! Ta recette me tente bien
Sympa cette version!
A tester très vite.
Bises mauriciennes
miam, miam
Très belle idée ces petites gourmandises! C
Hmm trop trop sympa cette version de woopies !!
C’est une belle gourmandise!
Hop! Je t’en prends un
J’adore les saveurs du tiramisu : délicieuse version en whoipies !
Rhôoo c’est affreux, je viens juste de finir de diner et j’ai justement envie d’une petite douceur … Vite un carré de chocolat !!
miam miam quel délice , une délicieuse idée bravo !!!
J’ai jamais gouté et c’est vrai que là, ça fait saliver !
et hop… je me sers au passage….
bizzzzz
Je crois que j’aimerais énormément!!
J’en veux!J’en veux!!!
Whoooopppppiiiiieee !
superbes, j’adore ces petits gâteaux américains ! Il en reste quelques uns ???
excellente idée! jadore
Ils sont magnifiques ces whoopies pies !! Un régale !
Bisous
je t’en piquerais bien pour mon goûter!
Pour le moment j’y résiste encore mais en voyant ta recette, je craque, ils sont trop jolis, bravo !
il en manque un maintenant dans la boite…
tres sympas ces whoopies
Totalement fan depuis notre voyage aux USA, les tiens ont l’air délicieux !
Super comme idée le parfum tiramisu!
Ils sont superbes, quelle belle garniture ! Bon week-end, bises !
Superbe!!!
il va falloir que je teste ces petites choses. Ta recette tiramisu me tente beaucoup
Je n’ai encore jamais essayé les woopies, les tiens me font très envie. Tiramisu en plus!
Jolies ces whoopies pies!!
très sympas ces whoopies, une vraie tuerie!! Bonne soirée
Voila des bons whoopies bien gourmands. Belle journée