Voici un dessert très original. La glace à la vanille que l’on trouve généralement dans la poire Belle Hélène est remplacée ici par un tiramisu vanillé.
Ingrédients : (pour 4 verrines)
– 2 poires
– 2 oeufs
– 200 g de mascarpone
– 40 g de sucre en poudre
– 1 càc de vanille liquide
– 120 g de chocolat noir
– 5 cl de lait
Recette :
Épluchez les poires, coupez-les en 2 et ôtez le trognon. Faites pocher les poires dans une casserole d’eau bouillante sucrée, pendant 5 minutes. ( 50 cl d’eau + 100 g de sucre.)
Pour vérifier la cuisson des poires, plantez une lame de couteau à l’intérieur : la poire doit être tendre mais pas molle. Égouttez les demi-poires et réservez.
Préparez le tiramisu : Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et la vanille liquide. Remuez. Montez le blanc en neige, et à l’aide d’une maryse, incorporez-le au mélange délicatement.
Montage : Déposez une demi-poire dans le fond d’une verrine et recouvrez de tiramisu vanillé. Réservez au frais pendant 2 heures.
Au moment de servir, faites fondre le chocolat et lait au bain-marie. Remuez jusqu’à ce qu’il soit bien lisse. Versez le chocolat encore chaud sur les verrines et servez.
Un vrai délice !
On peut même s’amuser à faire des décors avec la pointe d’un couteau.
Bonne journée et à dimanche pour le jeu interblog !
Un dessert très gourmand et qui se mange presque sans faim!!! bonne journée.
je ne suis pas fan de tiramisu mais là, je gouterais volontiers …
Trés original avec la poire qui est entière.
superbe dessert je me léche les babines merci
Pourquoi pas !!!en plus j’aime la poire avec le chocolat …
Je te souhaite une bonne journée
bisous
un dessert très gourmand !!!
C’est un dessert gourmand, mais une trés belle adaptation de la poire belle-Hélène aussi !
hummm! ce doit être un véritable délice !
bonne journée …
Une belle recette revisitée. j’adore
une idée tres gourmande bravooo
très original en effet!!
Un mix de recettes fort alléchant !!Quelle bonne idée ..
bisousss
kiki
ça donne faim !! J’aime beaucoup !
Belle recette!!!!
Excellente idée gourmande, je plonge ma cuillère, miam !
Quelle merveille !!!! J’adore !!!! Bisous
Hum quelle gourmandise! Belle façon de revisiter la poire belle helene!
huuuuuuuuuuum, rien a dire une recette qui me tente bien
Un tiramisu très original avec la poire entière, j’adore ton idée!
Bonne nuit bises*Maria
Très original ce tiramisu !! Un vrai dessert gourmand Bisous
que des ingrédients que j’aime. Et belle présentation. Kalinka
Original ce tiramisu !! Il a l’air délicieux !!
Est-ce que tu peux aller voter pour ma recette sur la page facebook de Greenweez : https://www.facebook.com/greenweezcom?sk=wall (Cuisine Solo : figue, pomme…)
Merci d’avance !!
Bonne journée !
L’évocation du nom, déjà, donne faim…
super dessert bien alléchant j’en prendrai bien un peu bisoussss
Très belle version de la poire belle hélène!
Un délice!!
Humm, voilà qui est très original, ce doit être extra !
Bises
bsr et bien c’est original et change de la crème anglaise,chouette version,bonne soirée.
Génial ce dessert !
EXTRA
J’ai testé ta recette avec des amis et c’etait vraiment trop trop bon, tout le monde a aimé et en a redemandé !!