Voici des petites tartelettes légères et acidulées. Les fraises sont posées sur une compotée de rhubarbe légèrement vanillée.
Ingrédients : (pour 20 tartelettes ou une grosse tarte)
Pâte sablée :
– 250 g de farine
– 125 g de sucre
– 1 oeuf
– 100 g de beurre
– 1 pincée de sel
Garniture :
– 500 g de rhubarbe
– 150 g de sucre en poudre
– 1 càc de vanille liquide
– 250 g de fraises
Recette :
Pâte sablée : Dans un bol, mélangez l’oeuf, le sucre et la pincée de sel. Incorporez le mélange à la farine dans un saladier, et malaxez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Étalez-la finement sur un plan de travail fariné. Découpez des cercles de la taille de empreintes à tartelettes, à l’aide d’un emporte-pièces.
Posez des billes en céramique ou un autre poids sur les tartelettes, et faites-les cuire à blanc pendant 12 mn. Elles doivent être bien dorées. Laissez-les refroidir sur une grille.
Compotée de rhubarbe : Épluchez la rhubarbe et coupez-la en petits tronçons. Faites cuire les tronçons de rhubarbe avec le sucre et la vanille liquide dans une casserole.
Laissez compoter avec un couvercle pendant une quinzaine de minutes. Égouttez la compote, pour qu’elle ne soit pas trop liquide. Goûtez et ajoutez un peu de sucre si nécessaire.
Montage : Versez la compotée de rhubarbe sur les fonds de tartelettes.
Posez des fraises coupées finement.
Saupoudrez de sucre roux pour encore plus de gourmandise, ou d’une touche de crème chantilly.
Bonne journée et bon we 🙂
j’adore l’association fraise rhubarbe
sublimissisme ma belle miammmm
Le mélanger rhubarbe-fraise doit etre top ! biz
deux fruits qui vont si bien ensemble ,jolie présentation.
biz,samia
la fraise et la rhubarbe se marient super bien! et en confiture c’st bon aussi! tes tartelettes sont toutes jolies! bisous
superbes!!!
tiens dimanche, je teste le marbré chocolat/pistache!
je piaffe d’impatience!!!
bises
Rosalie***
ça devait être excellent !
de succulentes tartelettes avec d’irrésistibles saveurs
bravo et bonne journée
très sympa comme association!!
Hummm appétissant comme tout Bisous mimi
une association au top!
une association gourmande que j’aime beaucoup
bises
Miam trop bon,bon w end bisous!
hum les grands esprits se rencontrent !
je vois que la rhubarbe nous a inspirée !
bon vendredi minoux
Délicieuses avec la rhubarbe.
Bonne journée
Bien appétissantes ces tartelettes. Avec de la rhubarbe, c’est le top!
Hmm tes tartelettes me donne super envie fraises et rhubarbe j’adore!!
Suis pas une grande fan de la rhubarbe (si si ça existe) mais j’aime beaucoup le rendu final !
De biens alléchantes tartellettes à croquer de plaisir.
Bises
Super mimis ces tartelettes, je t’en pique une pour manger avec mon café ^ – ^ Bisous
Une recette pour mon mari qui adore la rhubarbe
Ce serait parfait pour le défi de chef Damien dont c’est exactement le thème !
Voici un dessert très agréable et de saison!
Humm des tartelettes hautes en couleur et en saveur ! bonne journée, bises !
Une bonne association bien gourmande, bravoooooo! Bon vendredi ensoleillé, bises*Maria
Bonne chance pour ton concours, moi c’est une association que j’aimerais! Bisous
Un régal bien de saison, j’aime beaucoup ! Bravo à toi et bonne chance pour ton concours ! Bises
le duo est extra
Mhhh! Mon association fruitée préférée! Un délice
je suis pressée d’avoir des fraises
mmm avec ce fond de rhubarbe ce doit être délicieux!
bises
bien gourmande ta recette hummm!!!! bisoussss
Hummmm magnifiques, j’adore !
un beau mariage !
Fraise rhubarbe! Délicieux! Je n’en ferais qu’une bouchée!
Je ne peux qu’aimer !!!! si tu vas sur mon blog tu sauras pourquoi !!!!!LOL
bises et bon WE
Domi
Des tartelettes fruitées et acidulées, c’est vraiment ce que j’aime, merci
bjr mon passage du jr merci pour ce beau partage
grosse biz
bonne journée de samedi
Amitié
Amal
Fraise et rhubarbe forment un si joli mariage, ça devait être un délice !
Très originale cette tartelette !
Humm, super idée de mettre de la rhubarbe sous les fraises: j’en veux!
elles sont trop mimi !
J’adore les tartelettes et celles-ci m’ont l’air très bien pour moi car l’association fraises banane et parfaite, très jolies
Mmmhh elles ont l’air divines tes petites tartelettes !!!
Bonne soirée
Rhubarbe-fraises association que j’aime beaucoup. Bonne journée
toujours excellent mariage rhubarbe et fraises Bravo Pierre
Sympa ces tartelettes, j’y gouterai bien !
J’aime beaucoup ce mariage fruité et gourmand.
Bises
La rhubarbe est la star du moment! En compote avec de la vanille, c’est absolument délicieux!
A bientôt …
des tartelettes à croquer !!!!!
Trop mimi tes tartelettes bon début de semaine !
Bonne chance à toi pour ce concours avec cette jolie recette !
Coucou
J’adore tes tartelettes ! Elles sont très originales et très jolies !
Bonjour,
Les votes pour le concours tartes et tartelettes sont désormais ouvert.
N’hésites pas à faire voter toutes tes conaissances !! Les votes sont illimités…
Bonne soirée
Chloé
miaaaaaaaaaaaaaaaam !!
Maman
Ouille
Ca me semble délicieux… Je note précieusement
TitANick