Recettes d’entremets

Aujourd’hui, on appelle «entremets» un dessert sophistiqué en plusieurs étages, qui mêle différentes textures et parfums. Il peut y avoir une génoise, de la mousse, une couche de biscuit croustillant, une crème, des fruits frais…

Aphrodisiaque (entremets chocolat-framboises)

Caprice (entremets au chocolat)

Cheescake à l’abricot

Cheescake au caramel

Cheescake au chocolat et à la noix de coco

Cheesecake

Cheesecake à la cerise

Entremets à l’amande, chocolat, framboises et son glaçage marbré

Entremets à la cerise et biscuits cuillère

Entremets à la mousse à la framboise et biscuit cuillère

Entremets à la mousse à la framboise et mousse au citron sur lit de myrtilles

Entremets à la mousse à la poire et mousse au chocolat

Entremets à la mousse au cassis

Entremets à la mousse au chocolat et aux fraises

Entremets à la mousse au nougat et coulis de prunes rouges

Entremets à la mousse au praliné et toblerone

Entremets acidulé framboise-citron

Entremets aux fruits rouges

Entremets aux mousses de framboise et myrtille sur biscuit à l’amande

Entremets crousti’fondant au chocolat noir et blanc

Entremets léger aux fraises et mascarpone

Entremets noix de coco et chocolat

Entremets pistache-cassis

Forêt noire version mini

Frampistache (entremets framboises-pistache)

Gâteau « forêt enchantée » au chocolat blanc et aux fruits rouges

Gâteau aux fruits rouges et au chocolat blanc

Gâteau rose à la vanille et aux fruits rouges

Le Poirier

Mini cheesecake aux fraises

Mousse au chocolat sur fondant ricotta-caramel

Naked cake (aux framboises et myrtilles)

Opéra

Pêcher au chocolat

Petits bavarois au chocolat sur lit de poire

Trianon, petit entremet

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