Bonjour ! Voici une recette que ma cousine Evelyne et moi avons réalisé, lors de ses deux jours chez moi. On s’est bien amusée, et surtout bien régalée 🙂
Ingrédients :
Génoise :
– 5 œufs
– 125 g de sucre
– 75 g de farine
– 30 g de beurre fondu
– 1 filet de jus de citron
Mousse praliné-toblerone :
– 100 g de toblerone
– 150 g de pralinoise
– 50 g de chocolat noir
– 450 ml de crème liquide
Glaçage :
– 100 g de chocolat noir
– 5 cl de crème liquide ou lait
Recette :
La génoise : Séparez le blancs des jaunes d’œufs, puis fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine en pluie, ainsi que le jus de citron, et le beurre fondu.
Montez les blancs en neige très ferme et ajoutez-les délicatement au mélange.
Versez la pâte dans un moule rond beurré et farine, et enfournez 8 mn sur 240°.
Laissez la génoise refroidir, et coupez-la en deux. Posez une partie de la génoise au fond d’un cercle à pâtisserie.
Mousse praliné-toblerone : Montez la crème liquide bien froide en chantilly. Faites fondre au bain-marie le toblerone, la pralinoise et le chocolat noir. Laissez refroidir un peu le chocolat avant de le mélanger à la chantilly.
Versez la chantilly dans le cercle à pâtisserie, sur la première couche de génoise. Posez ensuite la deuxième couche de génoise sur la mousse au chocolat.
Glaçage : Faites fondre dans une casserole le chocolat avec le lait (ou la crème). Versez le chocolat fondu sur le gâteau.
Laissez refroidir une nuit au frais (12 heures).
Il était vraiment délicieux !
Fondant, un régal ! Bravo Evelyne 🙂
Edit : Plusieurs personnes demandent ce que sont ces “boules rouges” sur le gâteau. Ce sont des cerises griottes du jardin 🙂
Bonne journée !
Bravo copine
Salut copine merci pour ce beau gateau bien réussi
merci pour ce partage
biz et bon lundi
Oh qu’est-ce qu’il est beau. Bravo belle réalisation! Je ne mets que 9/10, et oui j’enlève un point car je n’en ai pas eu
Je prendrais aussi une part de ce magnifique gâteau au chocolat…
En effet, vous avez du vous régaler, il a l’air délicieux à souhait cet entremet
il est superbe et très gourmand cet entremet !
Il est magnifique, je vois que vous vous êtes bien amusées toutes les deux, bravo,
bonne journée, bisous, Mamouzette
Très joli et très bon: idéal, quoi! Bonne journée.
super joli il donne envie d’en prendre une part! miam!
il doit être très bon cet entremet
hummm! je salive….bizzz
Très joli entremet qui doit etre très savoureux!
je connais des gourmandes à la maison qui seraient fans de cet entremet
hummm j’adoooooooore !!!!!!!!!!!!!!
J’imagine bien combien il doit être délicieux, et un rien régressif…
Woahou il est magnifique et très gourmand!! Bonne journée
et bien, si le secret est de se mettrre à deux en cuisine pour avoir un tel résultat… vraiment très beau, bravo !
il est trop beau et surement trop bon surtout avec le tableronne.
bises charoufa
il doit être absolument délicieux!
Il en reste, J’arrive!!!
C’est SUPERBE !!!! Très belle réalisation !
Bisous, Doria
C’est superbe, félicitations! Et quelles saveurs!
8)
Léger, aérien, choco-praliné, voià tout ce qu’il me vient de ce côté de l’écran quand je vois ton gâteau !
quelle cruauté de voir et de ne pas pouvoir goûter !!!!!
ouaah ! c’est trop joli et surement une tuerie !
ça a l’air excellent
Hum c’était délicieux, j’en rêve encore ! Vivement qu’on se refasse quelques jours cuisine et shopping
joli travail d’équipe !! bien gourmand
Très joli entremet et très tentant également
Oh là là ! c’est déja un régal pour les yeux !!!
je n’ose imaginer l’effet qu’il doit faire dans la bouche !!!
bises.
Magnifique somptueux et surement divinement bon! douce journée et merci pour ce partage
Zen veux moi aussi!!
Bravo à vous 2 pour les saveurs et la déco ! c’est parfait !
* * Bises
il est terrible ce gâteau!!!!
si je te passe une p’tite commande pour mon anni ça te dit?
Miam, que j’aime cet entremet !!! bisous
il est superbe cet entremet j’adore la mousse praliné toblerone humm un vrai délice vous avez du vous régaler!
magnifique gâteau
bonne journée
val
hum, trop bon, j’en veut!
J’en veux bien une petite part, si tu n’arrives pas à le finir (lol)
Bisous
Oh la la,super,j’adore!!!
Bravo.Je pense qu’il se retrouvera un jour sur ma table.
Bisous.
Caro
quel bel entremet terriblement gourmand!
Très bel entremet! Dommage que l’on ne puisse pas gouter!
il est superbe, bravo !
J’ai eu un morceau de cette merveille et….c’est une merveille !
Bravo
Maman
Cet entremet me fais vraiment envie…
Waouh, il est vraiment réussi !
Il a l’air super bon ! je craque !!
je vote OUI !!!
Huuumm, c’est pas juste de ne pouvoir y gouter!
par contre une chose titille ma curiosité : qu’est ce donc que ces petites boules rouges? ça a l’air trop parfaitement rond pour etre des cerises, non?
Il a l’air trop bon ! Je suppose qu’il n’en reste plus. Bises
jolie recette digne d’un grand pâtissier
bz
Ton gâteau est magnifique !!
bravo !!
bonne journée
bisous
encore une belle gourmandise qui ne laisse pas indifférente
bonne journée
Bravo! Il en jette ce beau dessert. Et c’est quoi les “roudoudous” en décor sur le dessus ???
olala il est magnifique ^^ bravo
bisous
Il est magnifique ton entremets et il a l’air excellent
bravo !!!!
Une vrai merveille ! Ce type de gâteau me fait penser à noel ou à mon anniversaire lol. Merci pour le petit voyage
Très très chouette ce gâteau !!!
Il est décadent à souhait ce très joli gâteau xxx
Waouh, il est magnifique et super gourmand. bises
J’adore les entremets et le tien est particulièrement beau et appétissant! Bisous
Effectivement, vous avez bien du vous régaler
très joli gateau gourmand
il est à tomber ce gâteau !!! moi je cherche en vain les petits rouleaux que tu as mis dessus pour le décord
il est vraiment trés réussit ce gateau, vous avez du vous régaler
il est magnifique! j’en veux! biises micky
bravo il est superbement réussi ce gâteau, une pure gourmandise que je vais tenter de faire!!
Merci pour la recette
un peu dur pour le beach look !
ça ira mieux avec avant une creme de courgettes ricotta et espuma au thym !!!
A bientôt Pierre
j’adoooore!!! mais j’ai pas de moules pour montage des tartes..je vais en acheter cette semaine inchallah . je note ta recette!! merci
Un dessert aussi beau, aussi alléchant, comment y résister ? Bravo à vous deux !
Magnifique, tout simplement!
Ton entremets est vraiment superbe !
MMMmm tout ce que j’aime dans un seul dessert!!!
Ohh la gourmande….mais ça m’a l’air à tomber par terre!!!!
Superbe !!!! ce doit être vraiment très très bon !
bises Céline.
Il est magnifique ce gâteau et il a l’air terrible !!
Un entremet sublime, bravo à vous 2, biz
Tout simplement magnifique!
hum tres bon merci
j’adore
bravo il a l’air très délicieux miammm