Voilà encore une recette de tajine ! J’ai même fait une catégorie « tajine », car je trouve que « plat salé » ce n’est pas assez précis, surtout pour ce genre de plat !
Ingrédients :
– du gigot d’agneau (ou épaule)
– 2 oignons
– un demi potiron
– 1 gousse d’ail
– un demi litre de bouillon
– 1 càc ras el hanout
– 1 càc de coriandre pilée
– 1 càc de gingembre
– une demie fève tonka râpée
– 2 CàS de confiture de figue au miel
Recette :
Faites revenir la viande coupée en morceaux dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les oignons et l’ail. Faites revenir, puis ajoutez toutes les épices. Ajoutez ensuite le bouillon. Laissez mijoter une demie heure, à petit feu.
Coupez le potiron en cubes, rajoutez-le au mélange.
Couvrez la tajine, et laissez mijoter encore une demie heure. (La cuisson dépend de la taille des morceaux de viande.) Ajoutez alors la confiture de figue au miel.
Regardez les jolies couleurs ! On a servi la viande avec de la semoule.
Bonne journée à tous !
Une tuerie pour moi l’agneau même si je reste avant tout très sucrée (une guiffe a chuk on dit ds mon nord lol)! ravie de te connaitre un peu plus!bizzzzzzzz
Un tajine au potiron, voilà une succulente idée pour changer des tajines classiques.
super ce tajine, je note!!
trop bonnnnn ca
super idée cette fève tonka…
yami, ca doit etre bien delicieux, merci pour ce partage, bonne journee
un bon tajine aux saveurs originales ! j’aime ce plat parfumé et coloré, bien chaud ^^
Je suis contente d’en apprendre un peu plus sur toi !
L’agneau est ma via,de préférée donc ta recette me plaît forcément !
sympa ce tajine, j’adore ça!
Un tajine très original et très appétissant.
chez moi aussi c’est tajine ce soir.
Voilà un tajine que je n’ai pas encore dans ma collection. Cela ne durera pas …
Je peux vous assurer que cette recette de tajine était absolument excellente! Si le potiron peut rebuter des gens, le gout est très discret dans ce plat mais donne un ptit truc en plus.
Bizous!
De quoi nous réchauffer et nous réconforter tout l’hiver !
Au vu des ingredients, j’aurais beaucoup aime !
Très belle recette que je note sans tarder. Merci.
pour le tajine c’est sur que c’est un délice, pour le tag c’est sympa de te connaitre un peu mieux..biz
huumm j’adore! plein de saveurs..=p un ptit quelque chose t’attends sur mon blog!=)..
Je te remercie pour le tag, je le met en ligne des que j’ y pense lol!! Super ta recette de tajine!!
Un tajine qui me met en appétit et bien relevé en épices !
Bon dimanche, Doria
Super tajine, je note, j’aime beaucoup l’idée de la fève tonka et du potiron.
ta recette me mets l’eau à la bouche!!
bisous
Du cirque….ce doit être génial !
Mhhhhhhhhh, ça sent bon dans la maison avec ce succulent tajine
au secours …. nos estomacs s’affolent et on bave devant l’écran !!!
Bonne fin de journée
Très bon tajine et super pour ton tag bonne continuation
le tajine j’adore et le tien semble bien succulent!!!!!
tres beau ton tajine, Eva! bravo!