Voici une compote à la banane, avec quelques pommes pour la texture, des clémentines et de la cannelle. Je n’ai pas rajouté de sucre, les fruits le sont déjà bien assez.
Ingrédients : (pour 4 personnes)
- 3 pommes
- 1 banane
- 1 càc de cannelle
- 3 clémentines
Recette :
Épluchez les pommes et coupez-les en petits dés. Épluchez la banane et coupez-la en rondelles. Déposez les fruits dans une casserole (ou dans le bol du thermomix). Pressez les clémentines et ajoutez le jus dans la casserole. Ajoutez la cannelle.
Faites cuire à feu doux avec un couvercle, en remuant de temps en temps, pendant 15 minutes environ. Les fruits doivent avoir bien compoté. ( Au thermomix, mettez la vitesse 2 et faites cuire à 90°).
Mixez ensuite la compote jusqu’à ce qu’elle devienne bien lisse. Répartissez dans 4 petits bols. Servez tiède ou bien complètement froide.
Bonne journée !
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