Poêlée de légumes au pesto

Voici une petite poêlée super facile à préparer. Utilisez du pesto maison pour que ça soit encore meilleur 🙂

Ingrédients : (Pour 4 personnes)

• 3 carottes
• 1 oignon rouge
• 1 courgette
• 1 CàS de pesto
• 1 CàS d’huile d’olive

Recette :

Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets. Émincez l’oignon. Rincez la courgette et coupez-la en bâtonnets.

Faites chauffer la cuillerée d’huile d’olive dans une sauteuse et déposez l’oignon rouge et les bâtonnets de carottes. Mettez un couvercle. Faites revenir jusqu’à ce que les légumes comment à colorer.

Ajoutez ensuite les bâtonnets de courgettes, remuez et mettez le couvercle pendant 5 minutes.

Ôtez le couvercle et laissez cuire 5 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Ajoutez le pesto, remuez et servez !

Bon appétit et bonne journée !

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