Espérons qu’il fasse encore bien chaud ces prochains jours, pour que l’on puisse déguster encore de bonnes glaces avant de passer aux soupes chaudes ^^ Voici une recette terrible de glace au Daim avec des petits éclats. Vous connaissez sûrement des petits bonbons au caramel enrobés de chocolat.
Ingrédients : (pour 1 demi litre de glace)
– 30 bonbons Daims
– 4 jaunes d’oeufs
– 60 g de sucre en poudre
– 40 cl de lait (demi-écrémé pour moi)
– 10 cl crème fraîche liquide
Recette :
Préparez la crème anglaise :Faites chauffer le lait doucement avec 20 bonbons Daims. Remuez de temps en temps, jusqu’à ce que les bonbons soient fondus.
Fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre en poudre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et forme un ruban. Versez le lait bouillant sans cessez de battre sur les oeufs, et reversez le mélange dans la casserole. Faites chauffer à feu doux le mélange, en remuant sans cesse, jusqu’à ce que la crème anglaise nappe la cuillère. Attention à ne pas mettre le feu trop fort !
A l’aide d’un grand couteau, réduisez les 10 bonbons Daim restant en morceaux. (Pour les gros gourmands vous pouvez concasser encore plus de bonbons Daims.) Réservez.
Laissez refroidir la crème anglaise chocolatée au frigo plusieurs heures. (Il faut que la préparation soit bien froide pour qu’elle prenne bien dans la sorbetière.) Fouettez la crème liquide jusqu’à ce qu’elle devienne onctueuse. (Ne faites pas une chantilly !) Incorporez la crème fouettée à la crème anglaise chocolatée.
Versez la préparation dans la sorbetière, et laissez-la turbiner. Lorsqu’elle est prise mais pas encore ferme, ajoutez les éclats de Daims. Selon la consistance voulu, servez la glace immédiatement ou congelez-la encore 2-3 heures.
Une vraie gourmandise !
Bonne journée !
quelle gourmande EVA
Rholala, chez nous il fait très chaud, et ta glace serait bien appréciée!
je pense que l’on va pouvoir déguster encore de belle gourmandise comme les tiennes encore un petit moment….il fait chaud!
biz,samia
mais je vois que toi aussi tu es dans ta période glacée
rolalalala la tuerie de bon matin lol lol!! extra bravooo bisous
Une glace gourmande irrésistible!
Tu réussies à me donner faim avec cette glace aux daims…
hum a tomber ca doit etre extra
Délicieuse idée miam miam !!
Hmm j’adore les Daims alors cette glace me plais beaucoup !!!!
J’ai du mal à en trouver mise à part à Ikea et encore il va y avoir une rupture de stock…
Bisous et bonne journée !
Très gourmand!!!!
Si tu me prends par les sentiments ….. Bonne journée, bises !
ça doit etre terrible
olala TERRIBLE !!! cette glace est faite pour moi ! ca doit etre une tuerie !
Miam!
Elle devait être extra!
Bravo
quelle belle glace !
Encore mieux que les Daim, la glace aux Daim ! Mais où t’arrêteras-tu dans la gourmandise ????
Celle là, je l’essaierai sans aucun doute, trop tentante !
top gourmande ta glace !
Miam, trop bon ! Biz
une bonne glace bien gourmande je me sert merci ma poule bizzzz
Il fait enfin un temps à manger des glaces !
Anne
Terrible, terrible et encore terrible !! dommage que je n’ai pas de sorbetière, ou peut être heureusement pour ma ligne, lol ! Bises
J’en mangerais toute l’année de cette merveille quel que soit le temps !
une tuerie !!! j’adore les daims
Rhhooo c’est trop bon la glace aux daims…comme j’ai pas de sorbetière je vais me consoler avec la tarte aux daims d’Ikéa
humm une bonne glace
bonne journée
Délicieux !
Au fait sais tu pourquoi ca s’appelle des daims ?
Amitiés d’Isa-Marie
Purée, une de mes friandises préférées ! Et en glace j’imagine même pas le régal !
pfff ! ca tue ça !! Du daim, j’adore ça, ce p’tit gout de chocolat au lait fondant avec le craquant du caramel !!!
J’en fond littéralement !!! Enormes bisous !!!
En glace ça doit être trop bon…
Whaou!!!ce que celà doit être délicieux…ta petite gourmandise serait aujourd’hui la bienvenue vu la chaleur chez nous!!!!en plus elle est un clin d’oeil aux bonbons d’autrefois….j’aime!!!!biz
elle a l’air excellente, j’y goûterais volontiers !
J’ai goûté ces gourmandises en Suède ! Bravo, c’est une délicieuse idée !
huuuuuum elle est très terrible!
Hum quelle gourmandise !
Ouhhh!! Trop gourmande ! ^^
Cette glace ferait un malheur à la maison. Merci Eva et merci de ta visite.
Chrys
Une recette de glace a retenir !!
C’est une tuerie ta glace ^^
hum j’en ai l’eau à la bouche !
bon samedi minoux
Que ça fait envie!
ahh quelle merveille!!!! bises
c’est un vrai supplice toutes ces glaces qui flottent sur les blog, encore une recette qui va finir dans nos assiettes ! bisous
hummm tu me prends par les sentiments la =P
bisous et bon week end
hummm je crois que je vais me laisser tenter par cette glace, surtout que j’en ai un paquet tout neuf qui ne demande que cela!!!
hum avec les Daims, du pur bonheur!!!
moi je m’invite chez toi..je ne peux pas passer à côté d’une glace comme celle-ci!!!
Tout pour me plaire. J’adopte ta glace.
A très bientôt
Miammm, quelle gourmandise !
Bisous
Hummm j’en prends un peu de ta glace, avec cette chaleur, c’est bienvenue
C’est tip top une vraie tuerie qui demande juste à se faire dévorer.
Bises
irrésistible glace … bises, mariellen
encore une glace qui me fait terriblement envie chez toi !
Trop bonne cette glace! Et t’as vu, il fait encore bien chaud!
Une vraie gourmandise à chaque cuillère cette glace!
Miam!
J’aimes les glaces avec des éclats croquants, comme celle-ci ! ça ne peut que me plaire…
c’est l’heure du goûter, attends j’arrive!
elle est super gourmmande cette glace !
Quel délice ça doit être !!! Mais petite question stupide : les bonbons Daims utilisés sont ceux format Ikea (genre 1×2 cm) ou les barres (2cm x 8 cm à vue de nez) ???