Alala que c’est difficile de trouver un nom à ces gourmandises que l’on mangeait quand on était enfant ! On appelait ça « tête de nègre » mais le nom a été supprimé. Je trouve que le nom allemand Schokoküss (bisou en… Continuer la lecture
Pâques approche ! Voici un petit dessert très simple à réaliser. Je participe au concours organisé par Greenweez (le site d’alimentation bio) sur le thème de Pâques. Ingrédients : (pour 6 verrines) Mousse au chocolat (au siphon) : – 6… Continuer la lecture
Ces petites meringues ressemblent aux rochers à la noix de coco, mais elles sont plus légères. J’ai trempé la pointe des meringues dans du chocolat fondu. Ingrédients : (pour 50 meringues) – 4 blancs d’oeufs– 200 g de sucre en… Continuer la lecture
Qu’est-ce que c’est ? Ça vient tout droit des États-Unis. Ce sont des miettes de gâteaux liées avec du fromage frais (ou crème pâtissière, ou Nutella, ou mascarpone…) et enrobées de chocolat fondu. On en voit partout dans les magazines… Continuer la lecture
J’ai vu cette recette chez Tallula ! J’ai pas mal modifié la recette, c’était vraiment extra ! Ces bouchées sont composées d’un moelleux à la groseille, d’un enrobage au mascarpone et d’une coque en chocolat noir. Ingrédients : (pour 12… Continuer la lecture
Voici des toutes petites meringues à l’orange. Ingrédients : (pour 100 petites meringues, ou 50 moyennes) – 2 blancs d’œufs à température ambiante– 100 g de sucre en poudre– 6 gouttes d’huile essentielle à l’orange– quelques gouttes de colorant alimentaire… Continuer la lecture
Le sucre vanillé maison est un cadeau gourmand que j’adore offrir ! C’est économique à faire et ça sent tellement bon ! En plus, on peut poser les petits pots de sucre à côté des assiettes de chaque invité, ça… Continuer la lecture
Vous connaissez sans doutes les roses des sables ? Des céréales (pétales de maïs) recouverts de chocolat. Là c’est presque la même chose, sauf que j’ai mis du blé soufflé. Ingrédients : (pour 20 rochers environ) – 40 g de… Continuer la lecture
Voici mes premières meringues. On peut s’en servir pour décorer des desserts, ou tout simplement pour manger comme ça ! C’est si bon 
Ingrédients : (pour 30 petites meringues) – 2 blancs d’œufs – 100 g de sucre (semoule)… Continuer la lecture