J’ai décidé de publier ma recette traditionnelle de purée de pommes de terre, parce que plusieurs personnes m’ont déjà demandé comme est-ce que je faiais ma purée de pommes de terre. Je n’ai jamais acheté de purée mousseline du commerce… Continuer la lecture
Voici une délicieuse poêlée de légumes facile et rapide à réaliser. Cette cuisson préserve toutes les vitamines et saveurs des légumes. Ingrédients : (pour 4 personnes) – 1 oignon – 1 blanc de poireau – 3 carottes – 1 brocolis… Continuer la lecture
Voici une superbe recette de pommes de terre au four. C’est très facile à réaliser et vraiment rapide ! C’est une bonne alternative pour ceux qui ne font jamais de frites (comme nous) ! Ingrédients : (pour 2-3 personnes) –… Continuer la lecture
Voici une délicieuse recette de chez nous l’Alsace-Moselle : le Bibeleskäs ! C’est un plat à base de fromage blanc très populaire chez moi ! Bibeleskäs est un mot de patois du Bas-Rhin. On peut aussi l’écrire bibeleskaes en français,… Continuer la lecture
Voici un grand classique qu’on adore à la maison : le gratin dauphinois. Mais il y a plusieurs écoles : on peut précuire les pommes de terre dans une casserole avec le crème et le lait avant de les disposer… Continuer la lecture
Avec les délicieuses rattes du jardin, j’ai fait une omelette toute simple. Ingrédients : (pour 2 personnes) – 400 g de rattes – 4 oeufs – 1 CàS de crème fraîche – 15 feuilles de basilic frais – 30 g… Continuer la lecture
Voici une délicieuse recette que j’ai trouvé sur le site de 750 g. Je l’ai adaptée à ma façon, sans mayonnaise. C’est très bon, mais un peu long à réaliser, car il faut attendre que la purée soit froide pour… Continuer la lecture
Voici un plat que je fais de temps en temps en hiver. Mettre des patates douces dans la purée la rend un peu sucrée et ça fait un délicieux mariage avec le confit de canard. Ingrédients : (pour 4 personnes)… Continuer la lecture
Je fais de temps en temps des boulettes de poulet. Pour changer un peu, j’ai ajouté des pommes de terre en purée et je leur ai donné une forme de croquette. Accompagnez ces croquettes de légumes ou bien de salade.… Continuer la lecture
Voici une délicieuse purée que j’ai réalisé avec les légumes du jardins. Des poireaux, quelques petits pois et des pommes de terre ! C’est tout simple, mais pourquoi faire compliqué ? ;p Ingrédients : (pour 4 personnes) – 2 poireaux… Continuer la lecture