Index salé

Index salé :


ap_

Apéro et entrées :

Biscuits
de Provence

Croissants
tomates-olives

Gougères

Gougère
au jambon, fromage et basilic

Gougères
farcies aux légumes

Madeleines
aux anchois et herbes de Provence

Madeleines au parmesan et poivrons

Melon
au porto

Mousse à
la betterave rouge

Mousse
d’asperge sur lit d’avocat en petites verrines

Palmiers
d’apéro

Pamplemousse
au crabe

Petits
choux au foie gras

Sablés au parmesan

Tomates
cerises farcies

Verrine
avocat-tzatziki-tomates séchées

Verrine de pamplemousse et d’avocat

Verrine
de guacamole et thon au piment d’espelette

Verrine
mousse d’avocat-crabe et pamplemousse rose

Verrine
niçoise

Verrine
de saumon fumé – kiri


cak

Cakes et tartes :

Cakes à
la betterave rouge

Cake
mozzarella et poivron rouge

Cake
salé poivrons et lardons

Cake
salé poulet-mozzarella

Cake
tomates-féta

Chaussons
au poulet, tomates pelées et poivrons

Muffins
jambon, poireau et parmesan

Muffins roquefort et noix

Tarte
aux oignons, vin blanc et paprika

Tourte
au poulet et champignons


velou

Légumes :

Beignets
d’aubergine et courgette

Champignons
farcis aux amandes

Clafoutis
de tomates à la ricotta

Courgettes
farcies aux lardons et à la ricotta

Courgettes
rondes farcies

Courgettes
rondes farcies au taboulet

Crème
de courgettes

Crumble
de légumes courgettes-tomates

Flan de
courgettes

Galettes
d’avoine

Galettes
de quinoa

Galettes
de maïs

Gâteau
invisible aux courgettes

Gâteau
roulé aux carottes

Gâteau
roulé aux poireaux

Hachi parmentier de légumes et sa croûte au parmesan

Purée
de butternut

Purée
de potiron-châtaigne-cannelle

Salade
de pommes de terre et concombre

Soupe
de courgettes, potiron et poireaux

Soupe de potiron et légumes

Tatin d’endives

Toutes
petites pommes de terre à l’ail au four

Velouté
de cresson



oni

Pâtes, riz :

Cannellonis
épinards-ricotta-bacon

Lasagnes

Lasagnes courgettes et chèvre frais

Nouilles soba au sésame

Onigiri

Pâtes
au poulet et au citron

Raviolis

Tartiflette aux crozets


boulette

Plats :

Aiguillettes
de porc au parmesan sur lit d’asperges vertes

Aiguillettes
de poulet aux graines de sésame

Bibleskäse

Blanquette
de veau

Bœuf en
cocotte façon bourguignon

Bœuf
sauté à l’orange

Bœuf
teriyaki aux nouilles chinoises et légumes

Boulettes
de bœuf en yakitori

Boulettes
de poulet au beurre de cacahuètes

Boulettes
de poulet et sa sauce au fromage blanc

Blanquette
de dinde express

Boulettes
de viande à la coriandre

Boulettes
de viandes aux olives et aux légumes


Brochettes de bœuf sauce yakitori

Canard
laqué en yakitori

Carbonnade
flamande

Chili
con carne (recette de maman ^^)

Chou
chinois au poulet

Endives au jambon (façon flemmard)

Feuilles de brick aux épinards et œuf coulant

Feuilles de brick bœuf et courgettes

Feuilles de brick façon nems poulet-courgettes-épices

Filet
mignon au pesto

Filet
mignon aux olives et vin blanc

Filet
mignon en croûte

Filet
mignon sur un lit de nouilles udon et shiitake

Filet mignon sauce au curry

Gnocchis-knepfles
au potiron et parmesan

Gratin dauphinois courgettes-patates

Kehl
(chou d’hiver de Lorraine)

Knepfles

Moussaka

Mousseline
de dinde et sa sauce financière à ma façon

Nuggets de poulet à la cacahuète

Œufs
cocotte au lard

Papillotes
de poulet aux saveurs asiatiques

Pommes
duchesses

Porc au
coings

Pot au
feu

Poulet
au citron et graines de sésame (yakitori)

Poulet
basquaise

Poulet
au citron vert

Poulet
au coca

Poulet
aux noix de cajou

Roulés de dinde farcis au gingembre

Rouleaux
de feuilles de brick

Rouleaux
impériaux en forme de samoussas

Rouli-roula cordon bleu

Samossas
de bœuf aux épices

Tajine
d’agneau, potiron et miel

Tajine
de dinde aux courgettes

Tajine
de poulet au coulis de tomates

Tajine
de poulet, tomates et miel

Wok de
poulet aux légumes et nouilles chinoises

Wok de
poulet sauce à la cacahuète

Yakitori de porc aux poivrons

Yakitori de poulet sauce teriyaki aux deux sésames


crev

Poisson et fruits de mer :

Aumônières
de lotte et fruits de mer et ses petits légumes

Brandade
de morue

Brochettes
de crevettes marinées

Charlottes
au saumon et courgettes (version mini)

Cheescake
au saumon fumé

Cocotte
de purée endive-potiron sur lit de saumon fumé

Crevettes
à l’antillaise en mini cocotte

Croquettes
de poisson

Crumble
de poisson aux deux citrons

Crumble
de sardine dans sa boîte

Filet
de thon rouge en croûte de sésame

Lasagnes au saumon et poireau

Marmite de la mer (façon mini cocotte)

Makis au concombre-saumon

Makis au surimi

Moules marinières

Papillotes
de colin et purée panais-patate douce

Saumonette,
fenouil-pomme et céréales

Soupe
de poisson, pomme de terre et tomates

 

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