Crumble pomme-rhubarbe

Voici la toute dernière recette de rhubarbe pour cette année, après y’en a plus ! J’en ai bien profité cette année !  

Ingrédients :

Compote pomme-rhubarbe :

– 3 pommes
– 200 g de rhubarbe
– 30 g de sucre en poudre

Crumble

– 30 g de beurre
– 30 g de sucre en poudre
– 40 g de farine
– 30 g de poudre d’amande

Recette :

Compote : Épluchez les pommes et la rhubarbe, et coupez-les en petits morceaux.

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Faites les compoter dans une casserole avec une cuillerée d’eau, et le sucre en poudre. Laissez mijoter une quinzaine de minutes environ.

Laissez refroidir la compote, et versez la dans des verrines.

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Crumble : Mélangez tous les ingrédients du bout des doigts, jusqu’à obtenir un genre de sable. Répartissez le crumble sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

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Faites cuire le crumble 12 mn à 180°. Il  doit être bien doré.

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Répartissez le crumble sur la compote de rhubarbe.

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Excellent !

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Bonne journée et bon we 🙂

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43 commentaires

  1. Moi aussi je suis triste que la saison de la rhubarbe se termine car j’adore ce fruit. Je pense d’ailleurs en mettre d’autres pieds au jardin afin de pouvoir mettre des tiges au congélateur !!!!!!
    bises et bonne soirée
    Domi

  2. J’adore !!
    La rhubarbe et je n’en ai jamais assez !! Bien navrée que la saison arrive à son terme, c’est bien dommage !! Snif snif
    Un crumble fort sympathique avec cette belle compotée ..
    Bisousss
    kiki

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