Pâtes au saumon fumé et surimi

Avec la chute des températures, j’ai cuisiné un plat chaud pour une fois ! Oui, 8° hier matin seulement. Et dire qu’il y a moins d’une semaine il faisait encore 36° ! Voici un plat très rapide à réaliser. Si vous n’aimez pas le surimi, vous pouvez le remplacer par un filet de saumon frais. Mais j’ai trouvé qu’avec le surimi c’était très sympa 🙂

Ingrédients : (pour 2-3 personnes)

– 300 g de pâtes (fraîches ici)
– 150 g de saumon fumé
– 100 g de surimi
– 1 oignon
– 3 CàS  de crème fraîche épaisse
– Basilic frais ciselé
– 5 cl de vin blanc sec
– Sel, poivre
– 1 CàS d’huile d’olive

Recette :

Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé dans la cuillerée d’huile d’olive. Ajoutez les bâtonnets de surimi que vous aurez préalablement coupé en morceaux. Faites revenir quelques minutes.

Versez le vin blanc dans la poêle et laissez-le s’évaporer. Ajoutez ensuite le saumon fumé coupé grossièrement dans la poêle, salez légèrement, poivrez et ajoutez la crème. Remuez.

Faites cuire les pâtes selon l’indication du paquet. Versez la sauce sur les pâtes et ajoutez le basilic frais ciselé au moment de servir.

Bon appétit et bonne journée !