Voilà une recette qui date apparemment de mon arrière-grand-mère. Quand il vous reste un bout de brioche un peu dure, ou des gâteaux secs un peu trop durs aussi, voilà comment les recycler, et leur donner une nouvelle vie.
Ingrédients :
– 250 g de pain rassis ou brioche
– 3 œufs
– 50 cl de lait
– 180 g de sucre en poudre
– 3 pommes
– 50 g de raisins sec
– Cannelle
– 20 g de beurre + 1 noix de beurre
Recette :
Faites chauffer le lait dans une casserole. Émiettez le pain rassis ou la brioche au dessus d’un saladier et versez le lait bouillant par-dessus. Laissez reposer pendant 10 mn, le temps de tout ramollir.
Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez-les en cubes.
Beurrez un plat à gratin. Déposez les cubes de pommes et les raisins secs dans le plat.
Fouettez les œufs entiers avec le sucre en poudre et ajoutez le lait et les morceaux de pain trempés et de la cannelle. Versez sur les fruits dans le plat.
Coupez les 20 g de beurre en petits morceaux et répartissez-les sur le mendiant.
Cuisson :
Faites cuire le mendiant pendant 45 mn à 200°, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Variante : Remplacez les pommes par des 250 g de cerises non dénoyautés.
Bonne journée !
Très original ce gateau, super pour recycler sa brioche !
chez nous on le fait aussi mais avec des cerises !
Mhumm encore une recette de mon enfanceBonne soirée; bisous
Je ne connaissais pas du tout
J’espère que tu as bien profité de ton resto !
bisous
tu as pris quoi comme gâteau ou biscuits?
Je ne connaissais pas non plus ce gateau, ça a l’air délicieux….
ah oui j’en mangé bcp quand j’etais petite mais je le faisais aussi avec les restes de pain!!
bonne journe
bisous
mmmmm
ma mémé en faisait pour le goûter avec les restes de gâteau du WE . Oh quel bonheur de retrouver ce truc ! le gâteau n’a jamais le même goût puisque les restes sont différents à chaque fois. Miaaaam maman
dis donc t’es de lorraine ou d alsace ?? nous on est de moselle bisous
Les recettes de nos grands-mère y’a rien de meilleur et c’est un réel plaisir de réaliser leur recette …. bise et bon dimanche ml