Alala on peut dire que j’ai réussi mes macarons ! Je suis super contente, quel travail ! Et surtout, faites-moi penser à acheter une nouvelle poche à douille…Alala, la misère mdr.
Ingrédients :
– 215 g de blancs d’œufs vieillis (gardés 48 heures au frigo)
– 350 g de sucre glace
– 250 g de poudre d’amandes
– 150 g de sucre
– colorant alimentaire rouge en poudre
Recette :
Mixez ensemble la poudre d’amandes, le sucre glace et le colorant en poudre.
Montez les blancs en neige ferme. Quand ils commencent à être bien pris, ajoutez le sucre en poudre en pluie, puis continuer de fouetter, jusqu’à ce que le mélange soit bien ferme.
Tamisez le mélange sucre glace/poudre d’amande au dessus des blancs.
Macaronisez l’ensemble. (C’est à dire rabattre la préparation sur elle-même jusqu’à ce que l’appareil soit lisse et brillant.)
Mettez la pâte dans une poche à douille. Dressez les macarons (environ 3 cm de diamètre). Laissez-les “croûter” une vingtaine de minutes. C’est une étape très importante, il faut laissez une petite croûte se former sur les macarons, sinon ils vont craqueler pendant la cuisson.
Cuisson :
Une dizaine de minutes sur 160°.
J’ai fait une ganache au chocolat blanc : faites bouillir 3 CàS de crème liquide, et ajoutez 100 g de chocolat blanc et 5 g de beurre mou. Laissez refroidir la ganache, elle doit avoir une belle consistance, ni trop liquide, ni trop épaisse.
Voilà le résultat :
Je suis vraiment contente d’avoir réussi, j’ai enfin trouvé LA recette parfaitement adaptée.
Alors qu’en pensez-vous ?
Ils sont bien roses ! Que pour les filles 😉
Macarons roses girly au chocolat blanc
Joyeuses Pâques à vous ! Je vous dis à très bientôt ! C’est férié chez nous aujourd’hui ! Hé oui juste en Alsace-Moselle 🙂
ils sont magnifiques! et ce rose flashy, j’adore
Magnifique!!! Tu es d’OU? Alsace ou Lorraine? Moi je profite du jour férié en Alsace
bravo, ils sont superbes, bien flashy…
Ils sont magnifiques !!! Pour la poche à douille vient donc me voir !!! Chez Demarle il y en a une qui franchement est terrible
ils sont magnifique ces macarons bravo et ce rose est vraiment très flashy j’adore!
bises
et bien même ondulé au dessus ils sont superbes !!!!!!! bravo !!!!
super cette couleur, belle réussite.
magnifique!!!!!!!!!
Vraiment magnifiques ces macarons…
bisous
Oh ! que ça a l’air bon !!! et ces jolies couleurs !!!
bravo, c’est une belle réussite !!
ça c’est du macaron ! bravo
Ils sont super mimis … gros bisous
Ils sont superbes bravo et j’aime ton dessin dessus c’est original !
La couleur harde change un peu des pastels lol
bises et joyeuses pâques
Très jolie réalisation bien gourmande !
Bon vendredi
Fantaisie
Super ! Des macarons de filles
ils sont superbes, même la forme
Ils sont magnifiques et j’adore la rosace dessus!
Bises
sublime, et super bien reussi, mais je crois que tu en a fait une tonne avec tout ces ingredients, bisous
ils sont bien beaux ces macarons , je ne me suis pas encore lancer mais je pense faire ub petit test.
Félicitations! Ils ont tout des grands! La couleur, la forme et sûrement la saveur!
trés bien fait moi je les ai éssayé une fois mais je les ai raté.
Tes macarons me font de l’oeil, ils sont drôlement bien réussis ! Et cette couleur rose j’adore !!!
trés jolis
ils sont trés jolis tes macarons bravo
Bravo, l’effet marbré du dessus est très sympa … Les macarons deviennent très vite (complément !) addictif … Bonne fin de journée.
hummm…ils sont trop tentants ces jolis macarrons!!!!
Depuis le temps que les macarons courent sur la toile, je devrais me décider à en faire. Les tiens me font saliver tellement ils sont magnifiques.
Alors là félicitation!!!
Il va falloir que je m’y mettes.
Merci pour cette recette.
Superbes, bravo !
Trop mimi …
Ils sont superbes, jolie couleur !
Quel rose!!! magnifiques!!
Magnifiques tes macarons, à l’image de ton blog!!
Joyeuses pâques gourmandes!
effectivement ils sont magnifiques et j’aime bien les dessins qu’ils ont sur le dessus bon we pascal
y sont tro bo, flashy, gourmand, ca donne envie de s’essayer aux macarons !
la classe !
Très réussit ! Bravo.
arghhh…encore de macarons qui me narguent, surlp!
c’est trop bon, quelle surprise vont avoir les invités à Pâques……si je ne les ai pas tous mangés d’ici-là !! ( mais non, Eva, je vais me retenir mais c’est pas facile quand je les vois me narguer avec leur jolie couleur ! )
Maman
Ils sont super chouettes ! bravo ! j’adore leur couleur et leur ganache ! Tu utilises une douille cannelée je pense ? avec une douille ronde il serait peut etre plus arrondi ou bien en tapant la plaque sur une table avant de les laisser crouter enfin je les aime tout autant comme ça aussi !
Bises et bonne soirée
C’est vrai qu’ils sont beaux!
superbes !!! bravo…. j’en prendrais bien un ;o)))
Ils sont vraiment beaux ! Et cette ganache, hum !!!!
Rolala ils sont magnifiques et qu’elle croute !!!
ils sont trés beaux avec ce rose so girly ! bravo
Ah ben là je suis en admiration, ce n’est pas facile à faire ! Super beaux, oh que je t’en piquerais bien un dès que tu auras le dos tourné ! Je sais c’est pas bien mais ils sont trop tentants !!!
Bisous
mignons comme tout ces petits macarons
Ils sont trop bons tes macarons et la couleur est magnifique.( en plus j’adore le chocolat blanc).
Ils sont sacrément réussis tes macarons ! Bravo ! Et leur couleur si gaie donne encore plus envie de les dévorer.
Je prends un petit moment pour te souhaiter de bonnes fêtes de Pâques.
Gros bisous et à bientôt
Mhum je suis en train de craquer grave sur ta jolie recette!
Bisous
Ils sont superbes, bravo! Moi je ne trouve jamais le temps et la patience de me lancer dans des macarons.
super belle réussite, tu peux êter fiere de toi, bravo ! ce n’est pas tjrs simple de les réussir !
J’adore tes macarons et leur très jolie couleur (surprenante!).Ils ont vraiment l’air délicieux!
humm ils sont à tomber tes macarons
Bravo pour ces jolis macarons! Une belle couleur vive et gourmande!
En effet, ils sont très très très girly !!
So girly, mais ça a l’air so delicious too! Je croquerai bien dans un macaron :p
waw ils sont superbes !! moi je vais pas tarder à faire mon premier essai !
quel joli rose !!!
Ils sont vraiment magnifiques ces macarons, BRAVO!!
ahhh pas mal du tout
je vais tenté cette semaine pour un ptit picnic surprise.
amitié du haut-rhin
une vraie réussite pleine de gourmandise! bravo!
trop beau il sont terrible magnifiquement réussi et j’adore le rose et le petit effet sur la coques avec la poche a douille je trouve que sa lui rajouter une charme encore plus grily !!! bise sandra
En effet, ils sont super beaux tes macarons, bravo ! J’aime beaucoup cette couleur rose ! =) Et au chocolat blanc en plus, miam ! =P
C’est girly et flashy … voilà qui me plait. Bravo pour ces macarons Eva. J’aurais bien aimé y goûté avec une tasse de café.
Bises.
alors tu vois ce soir j ai parcouru tous les blog de ma liste ..et je te decerne le prix de la meilleure recette ..du fond du coeur bravo!!chapeau bas.
christine
Bonsoir!!! Un tout tout tout grand BRAVO pour ces magnifiques macarons! Ils sont superbes! Tu peux en être fière! Bisous, Béran
super girly, et t’as pas à acheter une poche à douille leur forme est parfaite!!!
ils sont magnifiques, bravo.
très très beaux tes macarons!!!
Ils sont absolument superbes, félicitations ! J’adore le couleur.
Chapeau Bas Madame !
Ils sont … disons… parfaits !!!!!
houa !!
son magnifique tes macarons, félicitation, la couleur est génial. Bisous
une vraie reussite!!!! vivement que je me lance!!!
bisou
sag
Jolis, jolis ces macarons ! En forme de coeurs et certaines craquent aussitôt !
Ils sont tres reussis tes ptits macarons et girly a souhait
Superbe
Ils son superbe t’es macaron bravo bisous
J’aime beaucoup toutes ces couleurs,c’est très appétissant!
C’est vrai c’est très girly!
whaaa tu peux etre fière de toi!
bravo
magnifiques macarons! Respect!!
ils sont super beau j’adore.
jolie
Coucou
Je viens de découvrir ton blog et il est vraiment intéressant
tes macarons sont si jolis!!!
Ca donne un style la douille cannelée finalement !
vite que j’essaie moi aussi !! ils sont à tomber
Ils sont magnifiques !! vraiment félicitation ! je me suis essayé dernierement à la réalisation de macarons et j’ai souffert lol mais ils étaient bon ! les girly a testé
J’adore les macarons mais je n’ai jamais osé me lancer
Ton tuto m’y aidera peut-être …
a+
Mafolifimo
besoin d un conseil
salut, je me lance dans la confection de macarons ta recette m a plu et donc pour ma 2eme tentative je suis tes conseils mais g un petit soucis quand je rajoute le sucre aux blancs en neige g l impression du coup de ne pas réussir à les avoir tres ferme alors quand je forme mes macarons sur la plaque ils sont tous plats contrairement aux tiens qui meme avant cuisson ont du volume
merci
franchement merci c’est la recette que je cherchais!
Bonjours, ils sont super vos macarons !
J’ai eseillé de faire les mêmes mais je n’ai pas réussi. C’est la troisiéme fois que je veux faire des macarons et que je les rates. Pourtant mes oeufs sont bien fermes….. Je ne comprends pas et sa me déprime =(
Mais félicitation !