Voici les madeleines pour l’apéro de l’anniversaire de ma mère. Beaucoup de succès, elle adore les anchois ! J’ai fait une petite verrine tomates-olives noires marinées dans l’huile d’olive. Délicieux !
Ingrédients : (pour 12-15 madeleines)
– 2 œufs
– 50 g de beurre
– 140 g de farine
– 5 CàS de lait
– 1 sachet de levure chimique
– 4 filets d’anchois coupés salés
– poivre
– 2 pincée d’herbes de Provence
Recette :
Coupez les filets d’anchois en petits morceaux.
Faites fondre le beurre dans une casserole. Dans un saladier, mélangez les œufs avec le lait, puis ajoutez les petits morceaux d’anchois. Remuez bien le tout, et ajoutez les herbes de Provence et le poivre. Versez ensuite la farine et la levure chimique. Mélangez, et ajoutez le beurre fondu, refroidi. Ne salez surtout pas, à cause des anchois !
Beurrez généreusement les moules à madeleines et saupoudrez-les de farine. Remplissez-les d’une cuillerée à café de pâte.
Cuisson :
4-5 mn à 240° (th8), puis baissez le four (th6) pendant encore 3-4 minutes. Une jolie bosse doit apparaître.
Délicieuses petites madeleines !
Bonne journée !
hum cet apero était sous le signes de bonne ssaveurs!! et le dessert rooooo gourmands!!
bisou
sag
Que du bonheur sur ta table!!
super ces madeleines!! et le dessert!!! je bave sur mon clavier!!!! bizzzz
Miam miam les saveurs du sud j’adore!!
je n’ai encore jamais osé les madeleines salées mais ça ne saurait tardé
les anchois, c’est une super idée dans les madeleines!
ohhh, il en reste ??? j’arriiiiiiiiiiiiiive !
Il va se régaler trop bon !
quel délice ces petites madeleines!!!!
Le salé comme le sucré sont réussis. Bravo!
Original J’adore les madeleines sucrées et salées des fois c’est même meilleur hihi
Les anchois, j’adore aussi, il m’arrive d’en manger comme ça juste pour le plaisir !!!
c’est tout mimi le dessert avec les bonbons !!!
bonne journée, bisous, Mamouzette
c’est un plaisir de les manger et facile à faire j ‘aime bien les anchois
C’est très original! il fallait y penser aux anchois! en plus j’adore ça.
comme je suis natif de la Meuse et pas loin de Commercy, pour moi, c’est bon. Dommage ma femme n’aime pas les anchois et aucun autre poisson sauf les “rectangles et les ronds” panés !!!!
Bonne journée.
Je n’ai jamais fait que des madeleines sucrées, je m’essaierais bien aux salées lorsque je vois tes photos
Des madeleines salées..j’adore! Et ta présentation est très sympa!
Vous avez du vous régaler !!
Quelle jolie intention pour l’anniv de ta maman c’est touchant et j’aurais aimé m’y joindre à cet apéro madeleines anchoïées ! Original de plus est !
Ton chéri ne serait pas un peu… gourmand ??? lolll il a raison bises
Belles madeleines salées qui ont du ravir ta maman
idée très très sympa et très jolie sur une table
jupi
ta maman a de la chance
Moi aussi j’aime beaucoup les anchois! Ces madeleines me plaisent bien ^^, en plus ça fait chic pour l’apéro!
bonne idée et ce devait être bien parfumé !!
Belles saveurs aux inspirations méditerrannéennes… comme j’aime!
8)
Elles doivent être drôlement savoureuses ces madeleines ! Bravo
elles ont l’air extra ces madeleines…
j’ai déjà fait des madeleines sucrées… mais salées… il faut que je me lance ….
bizzzzz
Des madeleines salées, c’est le top en apéro, en pique-nique ou par gourmandise! Bisous
Et ben dis donc,il y en a pour tous les goûts dis-moi!!!
super idée pour un bel apéro!
Elles doivent être exquisesxxx
de très bonnes choses ici!!!!
J’adore les anchois… et l’association avec la verrine est une merveilleuse idée !
moi j’adore les anchois une recette qu’il vas me falloir
garder sous le coude hihih
je recupére mon four demain je suis trop contente parce que j’adore cuisiné aussi
voila 1 an que j’été privé de mon ustensile favoris
allé je pense qu’au succulente recette que je vais faire!!!!
et pis les choux a la crème c’est mon pêché mignon j’adore ça
bisou
vero
Très sympa ses petites madeleines pour l’apéro, miam
Oups !
J’ai fais une fausse manip’ qui du coup m’a désinscrit de ta newsletter, d’où ma réinscription :-S
Superbes ces madeleines salées !
Elles sont bien belles !
Bises
Sympathique cette recette ! aux enchois merci pour ton com et ta visite à +++
Magnifiques ces petites madeleines!! J’adore en faire pour l’apéro, elles remportent toujours un grand succès!! Aux anchois…mon homme va adorer!!
Concernant le dessert…je fond littéralement!!! Une pure gourmandise!!
très sympa
bravo
bon vendredi
val
sans hésiter, j’opte pour les choux
L’amatrice d’anchois que je suis ne peux que succomber à cette savoureuse recette. En plus, si joliment présenté, c’est encore meilleur !
Elles ont une belle bosse !
mm, elles me plaisent bien tes madeleines avec leur belle verrine
Oooh c’est une chouette idée ces madeleines et la présentation est super pour un repas !
* * Bises
quelle bonne idée les madeleines salées !!
une belle idée, mais pour moi c’est sans “z’anchois”, z’aime pas….”
j’ai cru que t’avais mis du chocolat sur tes madeleines salées
Super idée, j’aime beaucoup les madeleines salées !
excellente idée pour un apéro!merci!bises
Pour moi qui adore les anchois, je suppose déjà que tes madeleines sont délicieuses. Jolie idée que je retiens bien vite. Merci Eva
Chrys
J’aime beaucoup cette idée de madeleines salées !!!! Bisous
version au bleu
Moi j’ai la version madeleine au bleu, c’est super pratique pour l’apéro !
Quelle gourmandise ce dessert….je note les madeleines.
Bonne journée
très jli apéro!! et le dessert je l’adooore, avec bcp de chocolat comme le tien, miammmm.merci pour ton passage chez moi.
Très jolies tes madeleines, une fan de ces p’tites choses mais je n’arrive pas à faire la bosse, ça doit venir de mon four… A bientôt.
indice pour la petite devinette
ce n’est pas animal c’est végétal
jupi
bjr
de trés bonne madeleines,pour un déliceiux apéro..bon vendredi
oh les jolies bosses !! bravo moi j’adore l’esprit provençal de ton apéro !!
à bientôt
Des saveurs que j’adore! Tes madeleines salées me donnent très envie!
Bises et bon WE,
Rosa
ouha tu la gaté ton homme ^^
il en reste pas pour moi ?
lol
bisous
elles sont parfaites!
pleines de saveurs ces madeleines/////et le dessert à tomber:
Tu me donnes très envie de tenter des madeleines salées maintenant que je maîtrise les sucrés!!
Un régal pour l’apéro !
J’ai très envie de m’acheter des moules de madeleines! Des gourmandises comme les tiennes font un carton à l’apéro!
Tes chous aussi sont à croquer!
Bises
Extra,je ne pense jamais à faire des madeleines salées.
Elles doivent être délicieuses, et pour ne rien gacher elles sont superbement gonflées!
Que dire de tes madeleines…., même à 3 heures du mat. j’en ai l’eau à la bouche. Dom
Tes madeleines sont originales et très sympas pour l’apéritif.
J’adore tes tartines de sardine !
Très bon week-end
bonne idée que je garde pour mon prochain apéro ! merci ; bonne journée !
Hum tout à fait des saveurs que j’aime, ce week-end ici c’était anchoiade ! je note pour tester un de ces jour parce qu’en plus c’est trop joli !
Quelle bonne idées ces madeleines!
Excellent ! et bien présenté !
l’apéro surprise d’Eva m’ a beaucoup touchée. C’était un vrai régal, avec la fraîcheur de la verrine. Même Mamie a été épatée !!
Encore merci
Maman