Voici une nouvelle recette de macarons. Sur ce plat il y a donc les macarons framboises, les cassis, et les derniers, c’est pour plus tard, vous verrez :p
Ingrédients : (pour 30 macarons, soit 60 coques)
– 110 g de blanc d’œuf vieillis de 2 jours
– 175 g de sucre glace
– 125 g de poudre d’amandes
– 75 g de sucre en poudre
– colorant alimentaire en poudre bleu
– confiture de cassis (assez épaisse) (ou la même recette que ceux à la framboise, mais avec du cassis frais ou surgelé)
Recette :
Mixez ensemble la poudre d’amandes, le sucre glace et le colorant en poudre.
Montez les blancs en neige ferme. Quand ils commencent à être bien
pris, ajoutez le sucre en poudre en pluie, puis continuer de fouetter,
jusqu’à ce que le mélange soit bien ferme.
Tamisez le mélange sucre glace/poudre d’amande au dessus des blancs.
Macaronisez l’ensemble. (C’est à dire rabattre la préparation sur elle-même jusqu’à ce que l’appareil soit lisse et brillant.)
Mettez la pâte dans une poche à douille. Dressez les macarons
(environ
3 cm de diamètre). Laissez-les “croûter” une trentaine de minutes.
C’est une étape très importante, il faut laissez une petite croûte se
former sur les macarons, sinon ils vont craqueler pendant la cuisson.
Cuisson :
Une dizaine de minutes sur 160°. (Exactement 11 minutes pour moi ^^)
Laissez refroidir les coques avant de les garnir. Elles se décollent de la plaque quand elles refroidissent. Si les coques accrochent, poursuivez la cuisson quelques minutes.
Étalez la confiture ou le coulis sur les coques.
Bonne journée, bon we et à bientôt pour découvrir la dernière recette de macarons de ce fameux plateau ^^
Quel beau spectacle!!!
j’adore ce genre de plat
ils étaient très bons les bleus
j’ai eu la chance de les goûter
très beaux !!
Plein les yeux des le matin, un joli et gourmand spectacle.
Bisous
vraiment magnifique ces macarons
tu es la reine des macarons ! un grand bravo !
Macarons pour les stroumphs, non?
Je peux avoir un macaron bleu, je te donne un jaune à la place !!!
j’adore ta couleur Strumpf moi qui suis une folle de bleu !!! me voilà servie,
bisous, Mamouzette
Toujours aussi beaux ces macarons!
Terrible, cette couleur bleue !!
whouaaa,splendide!!!
trop jolie!! bizzzz
ils sont sublimes tes macarons… Il va vraiment falloir que j’essaie …
wawwwwwwwwwww ils sont extra
Ils sont trop beaux j’adore !! j’aimerai en faire de si beaux
arrete j’ai faim de gourmandises!!!!!
Ces macarons me font toujours autant baver !!!!
whaou il sont trop beau moi je ne mis suis pas encore mis car j’ai peur de les ratee
Ils sont superbes !
Bisous, Doria
tes superbes macarons a la couleur”spitante”avec la boisson sur mon blog de ce vendredi, ce serait détonnant ! *·..·* bonne journée *·..·*
J’aime bien !! Bonne journée !!
et dire que je n’ai eu qu’un seul macaron Schtroumpf !! Merci mes gendres !! Au moins, c’est sûr, ils ont aimé !! Tu en referas ?
Maman
quel bleu! c’est super rigolo, et sûrement délicieux
C’est trop bon les macarons !!! Bisous
C’est un bleu vraiment très soutenu ! Bravo !
c’est très réussi, très beau plateau!!!
hummm
trop belles les couleurs….
la couleur est extra! ça donne envie de tout dévorer!
WOUAW!
Ils sont très beaux, c’est dommage je ne sais pas faire les macarons!
les 2 premières version sont très gourmandes déjà alors la troisième, je l’attend avec impacience !! au chocolat blanc ?? caramel à la fleur de sel ???
Sublimes !
Je voulais en faire mais j’ai pas trouver de cassis alors je me rabas sur de la mirtille!! On verra bien!!
toutes ces couleurs de macarons ça donne envie !! merci Eva !
et chez moi en ce moment un légume oublié et revisité à ma façon alors je t’attends !! Pierre
Hauts en couleurs, tes macarons! Ils ont l’air trop bons! Bravo!
Whaou !! Que de belles couleurs !!! ça donne envie !
Ces couleurs sont magnifiques !! ç a me donne envie de m’y mettre !!
cette couleur est juste ma-gni-fique ! il n’y a rien a ajouter, sauf regarder! et peut-etre gouter…^^
Tu me donnes envie de me lancer dans la confection de ces merveilles
La couleur du ciel, génial !
Magnifique! quelle dextérité! douce journée
Ouah!!! Splendide!
Le macaron mystère ne serait pas à la noix de coco et au chocolat (recette de christophe michalak?) ???
En tout cas ils donnent très envie =D
Bises
Génial , j’adore le bleu qu’ils ont !!!!!
J’en ai l’eau à la bouche Bizzz
On ne peut être qu’admiratifs, bravo…
extras tes macarons schtroumpfs!!!!
Ils sont superbes tes macarons… tout pareils que ceux que j’ai vu chez “Laduree” Je peux venir les goûter ?… ah bon ! y-en a déjà plus
Sublimes !
Tes macarons qoivent être excellents !
superbe !
je n’ai pas fait de macarons depuis un moment, les tiens sont superbes…
mais ou est passé la stroumpfette ?
bisous
Quelle couleurs! C’est vrai qu’ils devaient être schtroumfement bons tes macarons! Mais la prochaine fois, mets en de coté deux ou trois de plus pour ta maman
bravo!
Je ne me suis jamais lancer à faire des macarons, faudrait que j’essaye, en tout cas bravo la miss, ils sont drôlement beaux, biz
quelle bon dessert.sa donne envie merci..
merci de voir mon blog ou il y a de tout….
ils sont vraiment très joli bravo !
Quelle magnigfique photo!!
ils sont vraiment magnifiques tes macarons!!! Dom
Magnifique macarons, superbes couleurs. J’ai toujours autant d’appréhension pour me lancer dans cette succulente recette très délicate.
Bonne journée
Diane-plop – La table de Pénélope
http://latabledeplop.canalblog.com
superbe tes macarons avec une jolie couleur bravo
bises
Magnifique cette couleur !
Ils sont tous magnifiques… mais ce bleu… c’est divin !
une belle fournée !!
Ils sont parfaits! Bravo!
quelle tentation rien que de les voir en photos.
allez faut que je m’y mette et que j’essaie moi aussi
bonne journée
Magnifique !
Je veux faire les mêmes mais je n’y arrive pas…
Jusqu’au dressage, ce que je fais ressemble beaucoup à tes photos, mais quand on voit mon résultat final et le tien, il y a une grande différence !
Ton blog est vraiment super ! Tu fais vraiment des créations merveilleuses, continue ainsi !