J’avais du cresson qui restait, et qu’on n’avait plus envie de manger en salade. J’ai fait un velouté, c’était excellent, on a adoré !
Ingrédients : (pour 4 petits bols)
– 200 g de cresson
– 5 pommes de terre (environ 450g)
– 10 cl de crème fraîche liquide
– une noix de beurre
– sel, poivre
– 1 pincée de gingembre moulu
Recette :
Faites fondre le beurre dans un wok. Ajoutez les pommes de terres épluchées et coupées en morceaux.
Remuez deux minutes, et couvrez avec de l’eau.
Laissez cuire une dizaine de minutes avec du sel, le temps que les pommes de terre soient bien cuites. Ajoutez alors le cresson et laissez cuire une minutes.
Mixez le tout à l’aide d’un mixer plongeant.
Ajoutez le poivre, le gingembre moulu, et la crème liquide.
Servez bien chaud.
Un vrai régal, onctueux et bien parfumé !
Bonne journée !
une soupe très savoureuse et idéale par ces temps!!!!!
J’aime beaucoup le velouté de cresson, bonne idée la petite touche de gingembre! Bonne journée!
j’adore les veloutés, c’est trop bon !
Je fais souvent ce potage… la prochaine fois je mets du gingembre. Bonne journée. Mistikris
il faut que je trouve du cresson ce week end car cette soupe me fait de l’oeil
Ca j’aime !!!!! Bonne journée.
je ne connais pas du tout, cette belle couleur est alléchante!
j’en ai déjà fait un avec des pousses d’épinards, j’avais pas adoré : trop liquide! mais je pourrais tester avec le cresson!
le velouté préféré de ma fille !
Il a l’air très bon,avec ce froid ça fait du bien,bonne journée!
Un velouté que tout le monde aime chez nous
ton velouté est un pure délice merci !!!
superbe ce velouté,miam!
J’adore!!!
Alors là!!! c’est bien un velouté pour qui je craque volontiers, j’aime trop le goût.
Bonne journée
BIZZZ
JO
je n’ai jamais mangé de cresson…
Une bonne soupe avec le temps qu’il fait, ce n’est pas de refus.
A bientôt.
je fais un velouté de cresson que nous apprécions je note ta version qui semble parfaite
bises
tres belle idée ! et elle a l’air si si gourmande, cela donne envie bisous et belle fin d’après midi
Il est bien sympathique ce petit veloutéxxx
hum
chez moi il fait froid ta soupe serait la bienvenue….
Il est bien bon ton velouté avec cette saveur de cresson !
Bisous, Doria
Je gouterais volontiers à ton velouté, surtout avec le temps qu’il fait en ce moment !
voila un veloute qui m’aurait plu pour mon diner de ce soir
Il y a bien longtemps que je n’ai pas mangé de velouté de cresson, tu me donnes envie d’en faire . bises
Miam, moi c’est avec de l’oseille que je fais cette soupe ! Avec ce temps pourri, le potage est bienvenu sur la table… Biz
Plein de souvenirs d’enfance dans cette soupe que me faisait ma tante quand j’allais la voir. J’adorais ça!
Je n’en ai jamais fait, mais il parait que c’est délicieux, alors je clic!Bonne journée!
Un velouté avec une consistance que j’adorerais. C’est très gourmand.
j’adore le cresson ;o)
merci pour cette belle saveur de saison.
Je ne trouve pas de cresson en ce moment.. Tu l’as trouvé sur le marché ?
J’adore le cresson ! Dommage que ce ne soit pas toujours évident d’en trouver…