Hé oui ça y est j’ai craqué en voyant des fraises au supermarché….Je sais, elles sont pas encore trop goûteuses, mais bon, ça reste des fraises, et moi j’adore !
Ingrédients : (pour un moule de 18 cm de diamètre)
– 30-40 biscuits boudoirs
– 15 cl de crème liquide
– 200 g de fromage blanc 0%
– 550 g de fraises (une barquette)
– 60 g de sucre en poudre
– 2 feuilles de gélatine
– copeaux de chocolat
– 1 verre de jus de raisin (fait maison par ma mamie !)
Recette :
Nettoyez les fraises, et coupez-les en morceaux. Gardez-en 2-3 pour la déco.
Mixez une partie des fraises (environ 60g). Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide pendant quelques minutes.
Dans un saladier, mélangez la purée de fraises avec le fromage blanc.
Prélevez-en une partie, versez-la dans une casserole, et faites fondre la gélatine sous feu doux, quelques minutes.
Versez à nouveau tout le contenu dans le saladier. Ajoutez le sucre en poudre.
Montez la crème liquide bien froide en chantilly.
Versez-là dans le saladier, et mélangez délicatement. Ajoutez tous les morceaux de fraises restants.
Trempez rapidement les boudoirs dans le jus de raisin.
Disposez une couche au fond du moule à charlottes, et tout autour des parois.
Versez la mousse à la fraises.
Terminez par une nouvelle couche de boudoirs sur le dessus.
Filmez le dessus de la charlotte, et posez un poids par dessus, pour bien tasser la charlotte. (J’ai mis une petite assiette par dessus.
Laissez reposer au moins 4h au frais avant de démouler. Retournez délicatement le moule, et ça se démoulera tout seul.
Décorez de copeaux de chocolat, et de morceaux de fraises.
Excellente cette charlotte tout légère !
Bonne journée !
moi j’ai pas encore craqué……..
super belle ta charlotte. Bises.
Magnifique!
Elle est superbe ta charlotte!!!
mais quelle merveille ! bravooooo !
Elle est magnifique ta charlotte!!
BRAVO!!
Elle doit etre délicieuse!
super ! je garde la recette pour la saison des fraises, merci pour l’idée
gros bisous
Ouah, comme c’est beau !
Superbe ta Charlotte aux fraises. Comme tu le dis, les fraises sont coûteuses actuellement mais c’est tellement bon.
Bises
Chrys
C’est un très beau déssert que je n’ai encore jamais réalisé.
tres belle charlotte
J’ai vu des fraises aussi au marché dimanche mais j’ai réussi à résister parce que je ne voulais pas rajouter une tonne de sucre dessus. Ta charlotte est superbe.
arghhhhhh
pas d’autre commentaire
lol
bisou
sag
Elle est superbe j’adore,bonne journée bisous!
Trop belle, ta charlotte ! je suis certaine qu’elle était délicieuse; Et avec ton “vrai” moule à charlotte, la présentation est impeccable.
Maman
elle est magnifique en plus au fraise j’adore
dès que les fraises arrive chez mon primeur c’est promis je fais cette merveille !
Ta charlotte est superbe!!!Bravo.
Bisous.
Caro
j’adore également les fraises …ta charlotte me donne envie ! elle est trés belle !
bonne semaine !
elle est bien jolie ta charlotte,bravo!
superbe charlotte, milles bravos.
biz,samia.
très réussie, mais j’attendrais pour ma part la saison des fraises pour avoir une charlotte bien sucrée!!!!
Elle est splendide ta Charlotte !
j’en ai déjà achetée moi aussi…et dans cette charlotte quel délice tout léger!
eh oui elle était super bonne ta charlotte !!!
nous on en a mangé gna gna gna !!!
bisous
Mamandemax
Oh la belle charlotte…j’ai hâte d’en récolter, ça me donne trop envie !!! Bises et merci
trop belle ta charlotte
Ta charlotte est magnifique et le moule, j’adore !!! Non je ne craque pas enfin j’espère !!! Bonne soirée !
Mmmmm, j’adore la charlotte aux fraises !!!! Bisous
je suis fan de charlotte connais tu le livre les charlottes rigolotes je l’adore
bises
Elle est très belle : on commence à avoir de belles fraises !!! on va se régaler
bonne soirée
j’adore la charlotte aux fraises…..en plus la tienne est très belle bizzzz
j’adore les charlottes !!!! miam !
Elle est superbe ta charlotte aux fraises !
BRAVO !!!
Bises
Dan
FELICITATIONS
Wahouu !! Ta Charlotte est magnifique, très réussie et son coeur de fraises … hummm ! A tomber …
Bonne soirée,
Diane-plop – La Table de Pénélope
La vraie !
Je préfère ta charlotte aux fraises à celle de la télé ! Elle est superbe !
Wouaaahhh!!!!! j’aime les fraises !
Superbe ta charlotte !! j’y aurais bien gouté ) bizz
Bravo elle est vraiment magnifique!
quelle est belle ta charlotte! avec des fraises dedans j’adore!!! bonne soirée!
C’est toujours bon et beau ici…
Miam ! Miam ! Comme mes yeux aiment mais comme ma bouche est jalouse de mes yeux !
Bravo.
Quel superbe dessert !
Elle est magnifique ta charlotte,
les fraises avaient elles déjà du goût???
bonne nuit, bisous, Mamouzette
Jolie Charlotte !!!
CLquipopotte♥♥♥
sublime ta charlotte ha enfin les bonnes fraises youpi, l’ete approche
C’est joli comme tout, vivement les fraises! Mon fruit préféré…
8)
Laitea
Elle est très belle!
J’ai vu des fraises aujourd’hui mais je résiste encore!
une tres belle charlotte j’adore
bisous
tu nous donnes le moral en voyant tes belles fraises. Le printemps approchent!!!
Magnifique la présentation
gros kiss
blandine
Miam
Elle est magnifique ! Dois Je vous avouer que j’aime beaucoup votre blog ?
A très vite
Laura
hum elle a l’air savoureuse!
elle a l’air troooop bonne ta charlotte hop je garde ta recette
Terriblement gourmande cette charlotte !! et oui elles sont arrivées !! et comme toi j’ai aussi craqué pour les fraises !!
à bientôt
Tu as raison, y’a pas de mal à se faire du bien ))
Elle est magnifique, elle tient super bien!!!
Bravo pour cette superbe charlotte ! Très très appétissante !
“Une tuerie!”
Voilà ce qu’on dit mes anciennes élèves à qui je l’ai servie cette semaine… Et même si je ne l’aurais pas exprimé ainsi, c’est excellentissime ! N’ayant pas de jus de raisin, et encore moins celui de ta mamie (!), j’ai fait faire aux boudoirs un aller-retour dans un peu de liqueur de fraises des bois! Grand merci pour la recette en tous cas !