Dans le jardin de ma mamie, il a chaque année beaucoup de framboises ! Je fais souvent de la gelée et pleins d’autres desserts, et pour la première fois cette année, j’ai voulu tester un sorbet… Olala, quelle tuerie, les framboises sont tellement parfumées !
Ingrédients : (pour un demi litre de sorbet)
– 600 g de framboises (fraîches pour moi)
– 130 g de sucre en poudre (on peut rajouter plus de sucre si les framboises sont trop acides)
– 15 cl d’eau
– 1 càc de maïzena
– 1 sachet Gourmandises Demarle (facultatif) : merci Estelle !
Recette :
Dans une casserole, faites cuire les framboises avec l’eau pendant une dizaine de minutes.
Écrasez-les avec un presse-purée, pour obtenir le maximum de jus.
Filtrez le jus à l’aide d’une passoire. Remuez bien pour récolter le plus de jus possible.
Ajoutez le sucre en poudre, le sachet Demarle et la maïzena, et fouettez jusqu’à ce que le sucre soit totalement dissous.
Laissez le mélange reposer quelques heures au frigo, de préférence toute une nuit, pour être sûr que le mélange soit bien froid, et prenne bien dans la sorbetière.
Versez la préparation dans la sorbetière, et laissez turbiner 35 mn. Versez la glace dans un bac, et laissez prendre encore 2-3 heures. Sortez la préparation du congélateur 5-10 mn avant de vous en servir.
Ce sorbet est frais, délicieux, parfait pour ces grosses chaleurs !
En version cornet c’est super aussi !
Bonne journée !
d’habitude, je cherche les framboises chez ma belle mère, mais là, tout a été abimé par la grêle ! donc pô de framboises cette année ! sniiiff !
humm le beua sorbet, ça donne envie
bonne journée
Mmmm terrible !
Bonjour madame, alors pour moi ce sera 2 boules svp lol
miam un bon sorbet, c’est trop bon quand il fait chaud!!!
Miam Maim
Sorbet à la framboise ça donne envie!!!
il n’est que 9 heures, il fait déjà chaud, et je vois ton superbe sorbet qui me nargue : sadique!!!
Super ce sorbet !!!!
J’en veux bien une en version cornet !!!
Une super texture ! il est magnifique ton sorbet ! et …il doit être …un pur délice !!
bises.
Bonjour Eva,
Absolument délicieuse cette glace framboise. J’adore ce parfum.
Bonne journée, Bises,
Patricia – La Table de Pénélope
Bons produits : succulent mets ! CQFD
quelle bonne idée ce sorbet, dans un cône c’est comme ça que j’aime!
J’en salive devant mon écran,
bisous, Mamouzette
humm je passe prendre le gouter!!!
oh quelle couleur!! bravo!
bonne journée,
samia
Miam Miam
j’aime beaucoup les glaces en cette saison c’est super bon!!!
http://1001-delices-de-houria.over-blog.com
hummm tu me fais craquer !!! ça a l’air délicieux miam miam !!!
J’en veux ! biz
Délicieux ce petit sorbet. Bise.
c bien frais ;o)
bisou
sag
Hmm après le trop plein de fraises voilà le trop plein de framboises! Miam ca promet de bonne chose!
je n’aime pas les glaces mais celle-ci me tente bien !!
Maman
C’est avec ou sans ?…..puisque les framboises sont totalement bio ?
Quelle belle vision ce sorbet dans le cornet !
miam c’est mon fruit préféré
rien de meilleur……un délice..Merci pour ce partage
Douce journée
tu dis que ct une tuerie !!!!!! je veux bien te croire !!!!!!!!!!!!
gros gros bisousssssssssssssssss
Magnifique et délicieux ! Juste une question : je ne savais pas qu’on mettait de la maizena ?
Amitiés d’Isa-Marie
Sympa ce sorbet ! Bisous
ce sorbet donne bien envie!!!!!!
quelle chance ! moi j’en ramasse 4 par jour !!!!
bisous
Elle doit être délicieuse j’en rêve!
J’aime beaucoup les sorbets, mais là à la framboise, c’est limite le supplice, tes photos sont très alléchantes.. Je veux bien un cornet !
on devine ce gout délicieux des framboises du jardin! une réussite!
Ton beau travail en vaut la peine. Ton sorbet est tellement appétissant.
Bises de Biscarosse où je capte miraculeusement mais pour peu de temps.
Chrys
j’en prendrais bien un cornet ! )
Rooo j’avais loupé cette belle glace, en tout cas la prochaine fois que j’en fais je la passe aussi au tamis c’est bien meilleur sans les pépins ! Bisous Eva ***
euh..comment dire: ça a l’air délicieux
Excellent sorbet !
un regal pour les papilles, merci !!!!
magnifiquememt gourmand ton sorbet, de plus les fruits cueillis dans le jardin, j’en ai rien à voir avec ceux que j’achète. Merci mamy et merci petite fille pour ce régal. Bien cordialement
C’est mon parfum de glace préféré, vraiment j’adore ! Miam
Voilà un blog qui mérite bien son nom !
C’est terrible comme elle est superbe ta glace. Hummm je fais des cornets et j’arrive
humm elle à l’aire vraiment excellent j’adore les sorbets c’est léger et très frais gros bisous
houla, ca me donne tres envie cette glace !!!
Superbe ton sorbet !
miammmmmmmmmmmmexcellente glace!
ça me rappelle celui que faisait ma grand-mère quand j’étais petite ! un délice
J’adore, parfait pour se rafraichir !
Je ne résiste pas à la framboise et ton sorbet me fait très envie ! bisous
oh la la!ça me fait saliver de bon matin!!!quel tuerie aux framboises!bises
Hum Alors si ce sont des framboises du jardin, ça ne peut être que délicieux!
quelle chance c’est trop bon !
Fraaaaaamboise ! mon fruit préféré !!! j’arrriiiiiiive !
*** bises
Humm, j’adore le sorbet à la framboise, j’en prendrais bien un peu!!
Un bon sorbet à la framboise… quel délice Merci de ta visite.
bonjour
merci pour cette recette … bonne journée
bien bon !! cette
glace, j’en salive …
bisous A++ Sophro
Les framboises du jardin, c’est toujours les meilleures et encore plus lorsqu’elles viennent de chez Mamie.
Irrésistible pour moi! Bisous
encore un bon dessert qui me fait saliver!
Hum cela me met l’eau à la bouche !
Un bon sorbet avec les framboises du jardin, c’est un pur délice, rien de comparable. Bonne journée.
Un bon sorbet de framboises hum !!! j’adore.
Bisous, Doudine.
Je me damnerais pour ce délicieux sorbet !
un vrai régal! bises!
pour une fois que c’ets une recette sans sorbetiere ,la glace aux framboises fait maison ca doit etre un delice .Je verrais cela l’année prochaine,on a planté des framboisiers cette année
Un bien beau sorbet.
Un petit tag sans aucune obligation t’attend sur mon blog.
Ou est ma cuillere???
A la framboise, comment résister ? bises
Qu’il a l’air bon ce sorbet, miam miam !
c’est la glace préférée de ma petite dernière, elle a une jolie couleur cette glace
Ah le sorbet à la framboise, c’est trop bon!
Quelle belle glace, la couleur est superbe !
Bises et bon week-end
Dan
Ce que tu me donnes envie par cette chaleur!
Bises
Magnifique ce sorbet!!
Oh la laaa… Terrible cette recette! Les framboises du jardin n’ont plus qu’à bien se tenir!
waouh quelle sorbet à la framboise j’ adore
bravo
bon dimanche
Un vrai régal !!!! Bisous
avec un cornet je craque
gros kisss
Magnifique ton sorbet!!!!! ça me donne faim….
Quel délice ce sorbet!
Quelle couleur!!!! Dommage que je ne puisse pas y goûter!!!
Depuis le temps que je le dit… il faudrait que je m’y mette!
lol
TitAnick
tes photos me donnent envie de lécher mon écran !
bises
Quelle sorbetière?
Bonjour. Quel serait votre conseil pour l’achat d’une sorbetière. Et est-il vrai que les glaces ne se conservent pas très bien? formation de paillettes? Merci pour votre aide.
Un régal
Je n’aime pas trop la framboise, mais depuis cette recette, j’adore ce fruit !
J’ai fais un article ici : http://lestestscosmetiquesculinairesdevalica.blogspot.fr/2012/10/sorbet-la-framboise.html
J’ai utilisé des brisures de framboises, et quelle belle couleur !
Bisous et bonne journée !