Je vous présente mon nouveau bentô que j’ai reçu du site JaponMania. J’ai également reçu un furoshiki : c’est un morceau de tissus pour emballer le bentô. C’est plus joli qu’un sachet, non ?
Je me suis inspirée de livre “Mes petits bento” de Laure Kié.
Dans mon bentô, on trouve :
– les galettes de légumes
– des makis à l’avocat-anchois (recette des makis ICI)
– des morceaux de jambon,
– des petits oignons et cornichons,
– une petite salade tomate-concombre avec deux petits dômes de vinaigrette solide
Galettes de légumes : (pour 12 petites galettes)
– 1 carotte
– une demie courgette
– 1 échalote
– 1 CàS de farine
– 1 œuf
– sel et poivre
– 2 feuilles de basilic
Mixez la carotte, la demie courgette et l’échalote dans un petit mixer. Versez dans un saladier, et ajoutez le reste des ingrédients. Remuez jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.
Faites chauffer une cuillerée d’huile d’olive dans une poêle, et versez la pâte dans des petits emporte-pièces. Vous pouvez faire plus simple, en posant juste des petits tas au fond de la poêle. Laisser cuire 3-4 mn de chaque côté.
Laissez refroidir sur une feuille de sopalin.
Vinaigrette solide : (pour 12 petites doses)
C’est très pratique pour transporter dans le bentô, sans risquer d’avoir une fuite d’huile.
– 1 demie càc d’agar-agar
– 2 CàS d’eau
– 4 CàS d’huile d’olive
– 4 CàS de vinaigre balsamique
– 4 CàS de sauce soja
Faites bouillir l’eau dans une petite casserole, ajoutez l’agar-agar, et remuez 30 secondes. Versez les assaisonnements et mélange bien. Versez dans des moules à glaçons ou en silicone comme moi. Laissez prendre au frigo pendant 10 mn. Démoulez délicatement.
(Ces vinaigrettes se conservent 2 semaines dans une boîte hermétique au frigo.)
Il est vraiment trop beau ce bentô, en plus il passe au micro-ondes, et au lave-vaisselle ! Merci à mon partenaire JaponMania 🙂
Bonne journée et à bientôt !
un petit vent d’exotisme bien sympa.
biz,samia
Super ton bentô.ça a l’air excellent. Et astucieux ta vinaigrette solide.
wouaw c très joli!!
bonne journée
bisous
C’est génial ! j’aime bien cette idée de vinaigrette solide ! avec ta galette de légumes : hummmm
En plus servie aussi joliment ! Le tissus est superbe.
Plein de bonnes choses dans ce bento !
Superbe, ce bento
Il est bien joli ton bento.
Super joli ton bento et très futé le coup de la vinaigrette solide! De bons petits repas en perspective! Bises.
bonjour
gaté tu es et des bonne galette le chaperon -rouge n’avait pas des aussi belle bisousssss
super mignon, kawaï !!!!!
C’est super joli et ça met en appétit !!!
Bonne journée, bises Angélique
oh trop bien c petite galette de légume , et c simple à fair comme j’aime !!!!! je v tester !
gros bisoussssssssssssssssss
J’adore tes bentos, ça me fait trop envie de passer commande!!! Le furoshiki: écologique, esthétique et classe!
hummm jolies galettes! de quoi te régaler! bises
Un petit coucou en passant bon w end bisous!
Très appétissant ton bento!! Bonne idée les galettes de légumes ça permet de déguster les légumes d’une autre façon que traditionnellement cuit à la vapeur ou à la poêle
Bonjour Eva,
Quel plaisir ces jolis petites préparations pour ton superbe bento…
Un véritable régal. Bravo.
Bon week-end,
Patricia – La Table de Pénélope
Magnifique bento et très bien rempli ! Miam
mais j’ai juste envie de manger ce truc !! Quel boulot pour la déco etc !! Ils sont fous, ces Japonnais ! Et dire que nous, on se contente d’un pauvre sandwich au jambon, allez, avec une feuille de salade ou la tomate pour dire qu’on a mangé un légume !! Bravo pour ton courage, Eva !!
Bises
maman
Je découvre ton blog et c’est un pur enchantement. Tes recettes me font toutes craquer. Je reviendrai te visiter avec grand plaisir. Bonne soirée. Josette.
c’est une trés bonne idée, bon weekend
je ne me lasse pas de regarder tes beaux bentos bien garnis!!!
C’est adorable!
Tes petites galettes sont à tomber, miam miamm
Bise & Bonne soirée
Super Bento !!
Ca c’est une super idée la vinaigrette solide pour les bentos !! Merci de l’idée
je veux le même
coucou Eva c’est Serge – la semaine prochaine je suis seul et abandonné – alors pour me remonter le moral si tu me faisais un bento pour mon repas de midi – mes collègues en seraient bouche bée – tu choisis le jour
Super pour le repas de midi! Mais la vinaigrette, tu la passes rapidement au micro ondes avant?
J’emporterai bien au bureau !
Il est parfait, j’adore tout, même les baguettes !
Le Bento… j’aime!!! jamais testé encore… et celui-ci est trés réussi!! bonne journée!
super ton bento!!!
bon samedi
Bravo pour ce jolie bento !!
original et éaquilibré! l’accord parfait!
Il est superbe ce bento, et ce que tu as préparé est terriblement appétissant !!
Félicitations pour l’honneur sur canalblog.
Karim
Oups! je publie, tu publies et cela va très vite !
Je suis en retard de quelques recette sur ton blog.
Superbes ces galettes aux légumes! Une façon vraiment originale de les déguster, de les savourer … Je retiens ta recette, elle me plait particulièrement.
Un tout grand bravo, tu es formidable
Bisou
Patrick
sympa ta vinaigrette solide!
Encore une fois ton bento est très appêtissant avec toutes ces couleurs!!!!
Bisous et bon week end
Il faut vraiment que je teste !!!!! bises et belle journée !!!!!
Dis donc tu vas faire des envieuses avec tes superbes bentos !!! Et bravo pour les honneurs sur Canalblog !!! Plein de bisous et bon week end !!!
j’adore ce bento gourmand
Délicieux ce bentô ! Il regorge de bonnes choses, miam !!
Coucou Eva,
Bravo d’une part pour ton superbe et magnifique blog, d’autre part pour cette réalisation fantastique que tu présentes… le bento, je connais, je n’en ai pas et n’en voulais pas…. je reviens sur ma décision, tu viens de me convaincre…. boups !! un tout grand merci pour cet article…
Très belle et bonne soirée, gros bisous à toi,
Mitokola
Il faudra que je teste ces galettes! Bisous
C’est très appétissant ! ton blog est fantastique, je sens que je vais y passer beaucoup de temps demain!
tes bentos sont magnifiques!
Je suis épatée par la vinaigrette solide dont je n’avais jamais entendu parler ! et puis ces galettes aussi me plaisent bien !
*** Bises
Voilà, j’ai passé commande!!! Tes idées pour les bento sont superbes, et comme je vais avoir beaucoup de déjeuner à l’extérieur cette année, ça va m’être bien utile… Si je suis en panne d’inspiration pour composer mon repas, je saurai où venir chercher! Bon dimanche!
Je ne me suis pas encore mise au bento mais les tiens me donnent très envie!
Tu dois faire fureur au boulot ! bon dimanche !
Trop géniale, l’idée de la vinaigrette solide, j’adore ! Et aussi ton nouveau bento si kawaii…
bien pratiques ces bento Pierre
superbe ton bento , je craque sur tes galettes
bravo
bonne soirée
humm sa doit etre bien bon ,bizzz
C’est super joli bravo
Bravo pour ce bento, il est très joli et très bien rempli!
Coucou. Tu utilises comment la vinaigrette solide??
Tes réalisation sont très belles
Bisous
vinaigrette ???
super ton bento …
ça donne envie de commencer !!
par contre la vinaigrette tu l’utilises comment ?
bravo
Tes maki sont très réussi!!
Tes galettes de légumes ont l’air très appétissantes !