J’ai trouvé cette recette chez Wombi. Ce sont des petites croquettes croquantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. A manger avec une salade, ou lors d’une soirée “tapas”, ou tout simplement en accompagnement d’un plat.
Ingrédients : (pour une dizaine de croquettes)
– 4 tranches de jambon serrano
– 250 ml de lait
– 4 CàS de farine
– poivre
– huile d’olive
– 1 œuf
– chapelure
Recette :
Dégraissez et coupez le jambon en petits morceaux.
Dans une casserole, versez 4 cuillerées à soupe d’huile. Faites chauffer et ajoutez la farine. Fouettez et ajoutez le lait. C’est une béchamel très épaisse. Remuez jusqu’à ce que ça soit très épais. Ajoutez le jambon, et poivrez.
Laissez refroidir.
Formez des croquettes et roulez-les dans la chapelure. Façonnez-les mieux. (C’est plus simple avec la chapelure.) Roulez-les ensuite dans l’œuf battu, puis à nouveau dans la chapelure.
Faites chauffer une bonne quantité d’huile d’olive, et faites dorer les croquettes rapidement de chaque côté.
Passez-les dans du Sopalin et servez bien chaud.
Un vrai délice !
Bonne journée !
J’aime beaucoup, ça doit être délicieux !!! Je note !!!
Bonne journée, bises !!!!
Hummm!!!! Super sympa ces croquettes! Je veux y goûter!!!
Bonne journée bises
Hummm j’adore, ça ferait un malheur auprès de mes filles ^ – ^ Belle journée Bisous
hum de bonnes croquettes…
bonne idée bizz
Oh,voilà que tu me séduis à ton tour!!!
Bisous.
Caro
hum des croquettes comme ca je suis fan bravo
C’est une super idée, ça change un peu des tapas etc bravo biz
Miam ♥
Arghhh … dure dure de résister à une telle tentation, car cela m’a l’air bien fondant et croustillant ! Bises
Ca me plairais beaucoup d’y goûter!
Elles ont l’air délicieusement croustillantes et fondantes
Bonne journée
Tu les as bien réussis et ils donnent envie d’essayer.
bises
quelle bonne idée,miam!
Ca doit être extra l’alliance du moelleux de l’intérieur et du croustillant de l’extérieur. Parfait pour l’apéro !
miammmm….il faut que j’en fasse aussi
bisous
également repérées et absolument à tester! bises
Une recette que mes enfants adoraient quand ils étaient à la maison, on prenait du jambon de Forêt noire, c’est très similaire. Un régal. Bisous
Trop bonnes ces croquettes!
Miam miam!!!
Très dure de résister à une telle tentation culinaire!!! cette recette donne très envie Bravo!!!
super idée pour apéro je note!! encore merci !
Ingénieuse recette pour un apéro, c’est tout bon!!! ces p’tites choses là!.
MERCI
Bon début de semaine
BISES
JO
drôlement appétissantes et très ludique à manger
huuuuuuuuum !
ça a l’air fondant, délicieux.
sympa ça doit se grignoter sans faim
ça va plaire chez moi, mes loupiots adorent les petits plats comme ça!!!!!
Je l avais repérée aussi et compte bien les tester !
ça me tente énormément!!!J’en salive…
Mmmh ça à l’air délicieux!
mmhmmm, ça, les enfants n’en feraient qu’une bouchée (heu, les mamans aussi remarque, mdrr)
on fond de plaisir avec ces petites croquettes.
biz,samia
Hum ça à l’air trop bon !!!
Enfin je trouve la recette que je cherchais depuis que nous avons mangé dans une association espagnole et que je rêvais de reproduire tellement c’était bon !
bonsoir
des bonne croquette je t’en prend une hou c’est chaud magnifique bizzzzz
J’adore! c’est à croquer!
J’ai l’impression d’être en Espagne, j’ai toujours adoré ces croquettes, je vais noter ta recette !
Oh la, il faut que j’essaie ça bien vite. Les photos me tentent déjà et la recette me plait vraiment beaucoup. Merci Eva.
Bises
Chrys
Ces croquettes sont un régal pour mes yeux !
Très bonne soirée de ce début de semaine,
Bisous, Doria
wahou !!! une tuerie, c’est sur !!!!
mes filles adorent ca !!! mais moi la honte , je les achettes en espagne surgelé !!!!!!!
merci , je v pouvoir leur en fair !!! trop bien !
bisousssssssssssssssssssssss
Super idée !
Voilà une recette que je garde de côté.
humm, on croquerait bien dedans!
Mon chéri salive devant l’ordinateur, tout ce qu’il aime dans une recette!
Des croquettes, ça fait un moment que je n’en ai pas mangées! Bisous
Ca ! mes loulous adoreraient….!
merci pour cette recette, les étapes sont bien détaillées
Elles ont l’air délicieuses tes croquettes avec l’intérieur fondant!
Je les avais repéré aussi ! Bonne soirée !
j’aime beauoup en apero !!!
Hummm ça doit etre extra…Bises…
Très originale cette recette
J’adore ton idée !!!
génial ton idée de croquettes , j”adore parfait pour un apèro
bonne soirée
j’ai beau ne pas consommer de jambon mais j’avoue que tu me fais saliver!
Je prend note aussi, ca a l’air délicieux.
Bonne journée de l’Ile Maurice.
Idéal pour grignotter lors d’un apéro, je prends note!
Miam! A croquer
Superbe idée, mes enfants sont déjà fans!!
Superbe idée, ça a l’air excellent ! Je garde cette recette en tête ! Merci !!
J’en salive!!! Trop appétissant!! Merci!!
C’est le genre de recettses que j’aime.
Bises, Doudine.
nickel pour l’apéro!
belle et bonne idée
oh là là je craque pour ces belles et fondantes croquettes !!!!!!!!!
très très appétissant… bisous et bon jeudi…
Miam miam tout ce fondant. En coulant la préparation dans un plat plat et en plaçant ce dernier au frais 12f les croquettes seront plus facile à former
DELICIEUX
Je les ai testé ce soir, et un vrai régal!!!!!
Merci,
oh ça, j’étais passée à côté, mais maintenant, elle est dans ma boîte à tester !