Les hamburgers maison, c’est top ! Mais c’est encore mieux quand on fait ses petits pains soi-même !
Ingrédients : (pour 4 pains à hamburger)
– 300 g de farine
– 65 g d’eau
– 90 g de lait
– 1 CàS de sucre en poudre
– une demie càc de sel
– un demi sachet de levure de boulanger
– 15 g de beurre mou
– un œuf battu (pour dorer)
– graines de sésame
Recette :
Dans un saladier, versez la farine, le sucre et le sel. Faites un puits et ajoutez la levure. Versez les liquides (eau + lait) et pétrissez la pâte. (Vitesse 2 au KitchenAid pour moi.) Ajoutez ensuite le beurre mou et pétrissez à nouveau, jusqu’à obtenir une belle boule de pâte bien lisse.
Couvez avec un torchon, et laissez lever la pâte une heure dans un endroit chaud. (A côté du radiateur pour moi.)
Dégazez ensuite la pâte, et formez 4 pâtons.
Formez 4 boules bien lisses, et posez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Laissez à nouveau lever 40 mn environ, jusqu’à ce que les boules aient doublé de volume.
Dorez avec un œuf battu, et parsemez de graines de sésame.
Cuisson :
15 mn à 200°. Enfournez dans un four bien préchauffé. Ils doivent être bien dorés.
Laissez refroidir une dizaine de minutes les petits pains sur une grille, avant de les couper en deux.
Réalisez vos hamburgers selon vos préférences. Pour nous c’est oignons, tomates, roquette, ketchup-moutarde, cornichons, steak haché et fromage fondu. Miam !
bravo,nous aussi nous les faisons maison et les enfants adorent.
biz,samia
Oui là c’est la total : maison et maison et tout bon !!!!
Tu as dû bien te régaler. Je mets de côté pour plus tard car avant les fêtes je fais un peu attention
Ils ont l’air délicieux tes petits pains ! Biz
un grand classique de ma petite cuisine! Tous les samedi, en variant les garnitures pour ne pas tomber dans la monotonie!
MiamBonne journée!
yes !!! c’est génial en plus ça ne me parait pas compliqué !
bravo c’est super bien réussi! j’en ai fais aussi lol lol merci pour le partage bisous
Super, fait maison c’est bien mieux !
Bisous
Hmmm extra ces petits pains a hamburger!!
Excellente idée je garde la recette !
Amitiés d’Isa-Marie
Je n’en ai encore jamais fait, mais ils sont si beaux que ça donne envie de se lancer! Bravo!!
Et ton couteau Evercut, ça fait longtemps que tu l’as? Tu sens vraiment la différence? ça m’intérese… Bisous!!
hooo ke ces gourmand miam
Miam miam quel délice je veux !!! bisous
Ils sont mimis tes petits hamburgers ! Je n’ai pas posté ton colis je fais mon méa culpa il est bien emballé dans mon placard et toujours là … je crois que je suis la pire organisatrice de jeu du monde mais j’ai eu plein de tuiles cette année et je sors à peine la tête de l’eau. Je ne te donne pas de délai mais je vais l’envoyer !! je m’excuse sincèrement pour cette attente. bizzzz
Ils sont super beau tes petits pains hamburgers…Bisous….
Ils ont l’air super moelleux! Je note.
Bise.
Ronald n’a qu’a bien se tenir lol
Hummmmmmmm c’est trop bon ,ils sont bien jolis ces petits pains ,bon w end bisous!
ça te donne des petits pains plus briochés ou plutot pain ?
bisou
sag
J’ai prévu d’en faire pour Noêl!!!! Bisous
Fan de hamburger, je craque pour ceux avec du pâin maison! Bravo!! Bonne après-midi. C
Ces petits pains sont merveilleux et tu me donnes envie d’essayer !!!
bises et bonne journée
Domi
Que ca donne faim ces belles photos !!
hello, vraiment rien a voir avec ceux du commerce, brava ami, ta peine est bien récompensée, c’est excellentissimo ! belle journée
Ca fait 2 jours que j’ai envie d’un bon hamburger maison!!!!!Et là encore plus!!
Je note ta recette, mais p’tits loups adorent les hamburgers !!! Bises
C’est excellent ! En plus on peut en faire quand on veut !
Bonne journée Eva ♪
trop mimi ton burger ! mes enfants adorent ça surtout ceux qui sont fait maison ! bon weekend
superbes !
le lait doit attendrir et rendre moelleux ces petits pains, faudra que j’essaie !
mais c’est extra fait maison !! j’adore
C’est toujours meilleur les petits pains maison. On sait ce qu’il y a dedans !
ils sont dodus et parfaits tes petits pains
SUPERBES TES HAMBURGERS !
bonsoir
wouaaaaa!!!! ils sonts magnifique je note bisousssss
trop mignon !
j’adore le pain !
bonsoir,ils sont magnifique tes petits pains
merci pour le partage.bises
huuuum, il est magnifique ton pain, j’adore!!!
bonne soirée
Il faut sue je teste.
c’est clair que ça n’a rien a voir les fait maisons!!
bises
Trop trop trop beaux, j’adore. Tiens je vais dire à maman d’en faire, parce que moi je fais pas le pain vu qu’elle veut pas m’acheter une MAP. Bizz de Bat, bon WE.
Je note cette belle recette. A voir tes petits pains tous dorés, je n’ai qu’une envie…M’y mettre
j’en veux bien moi
Mais c’est un sandwich d’Alex !!! Ouahhhh, quel couteau de pro !!
Bises
maman
Bonsoir,
Juste un petit mot en passant à toutes mes bloggeuses préférées.
Avec mon doigt “coupé”, c’est trop douloureux d’écrire à chaque fois, donc je vous lis et vous laisse
ce petit mot copier-coller et vous dis “à bientôt”.
La Marmite
Ils doivent rudement bon ces hamburgers Avec un pain burger maison, Ronald n’a qu’à bien se tenir !!!
ça donne faim tout ça
Bonjour Eva,
par ces temps polaires, je nous confectionnerais bien de bons hamburgers. Ta recette me plait forcément beaucoup. Je pense que je vais les réaliser bien vite. Mes loulous seront enchantés.
Bisous
Chrys
PS : j’adore ton blog et tes recettes et tes idées et tes photos.
j’ai également fait une recette similaire récemment. Je regrette juste que ce pain soit un peu compact, et moins moelleux que ceux que l’on peut acheter dans le commerce.
Bon week end!
C’est toujours meilleur maison ! Bon week-end !
Magnifique, ça c’est du vrai hamburger !! bises
merci pour ta recette !!!! les filles adorent quand je fait des handburger maison ! mais là avec du pain fait maison ca ve etre encore mieux !!!!!!!!!!!!!!!
bisousssssssssssssssssssssssss
ils sont superbes ces p’tits pains!et ont l’air moelleux à souhait!!
bon week end
bisous
miam!!!!
ils sont super jolis ! j’adore !
hummm ils ont l’air super bon bisous mimi
OOoh génial! Je prends des petits pains complets d’habitude mais c’est un peu lourd en hamburger…
De quoi régaler petits et grands bises!
J’adore les hamburgers maison. Et la famille aussi bien sur. Je n’avais pas pensé à la roquette, je note.
Merci pour ce partage.
Bon week end.
Hélène de l’Ile Maurice
Nice hamburger!!! Manque plus que les frites!
Miam!miam!
Bonsoir!
Tu as bien raison , c’est encore mieux tout fait maison! Bravo pour tes jolis pains! La garniture est délicieuse! Chez moi ils aiment l’oignon cuit dans les hamburgers!
C’est tellement meilleur fait maison !!
C’est magnifique !
Bises
Ils sont beaux!
ces petits pains sont terribles pour les hamburgers!!!
bonne soirée
un régal tes hamburgers
je note mes enfants m’en réclament fait maison
bonne soirée
mercii pour ta visite, et pour ces détails..c’est très bon.. bisous
Très sympas tes petits pains à hamburger!
Moi qui suis fan de burgers, tu m’as donné envie de les faire moi-même avec tes petits pains, miam!
Ils sont superbes tes petits pains bien moelleux!
Un régal!
alors ça j’adore !!
Obligé le lait ?
Coucou,
Merci beaucoup pour cette recette, j’ai tenté ce midi, déjà, ils sont beaux mais en plus, ils sont bons ! Je pense que je n’en acheterai plus des tout-prêts, c’est vraiment simple à faire. Bon, il ne faut pas s’y prendre à la dernière minute avec les temps de levée mais vraiment simple. Merci encore !
Ça me semble pas très compliqué Je vais l’essayer tantôt