J’ai vu cette recette chez Tallula ! J’ai pas mal modifié la recette, c’était vraiment extra ! Ces bouchées sont composées d’un moelleux à la groseille, d’un enrobage au mascarpone et d’une coque en chocolat noir.
Ingrédients : (pour 12 bouchées)
Moelleux à la groseille :
– 100 g de groseilles surgelées (on peut remplacer par des framboises)
– 1 œuf
– 25 g de sucre en poudre
– 30 g de farine
– 1 càc de jus de citron
Enrobage au mascarpone :
– 80 g de mascarpone
– 1 CàS de gelée de groseilles (maison pour moi)
– 1 CàS de sucre glace
Coque en chocolat :
– 100 g de chocolat noir à 70% de cacao
Recette :
Préparez les moelleux à la groseille : Faites cuire les groseilles congelées avec la cuillerée de citron pendant une minute au micro-ondes. Pressez les graines, et récoltez le jus.
Dans un saladier, fouettez l’œuf avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez le coulis de groseilles, puis la farine.
Remuez jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
Versez la pâte dans des mini empreintes demies sphères.
Enfournez dans un four bien préchauffé. Laissez cuire 6 mn à 200°.
Quand les moelleux sont cuits, démoulez-les délicatement, et laissez-les refroidir.
Préparez ensuite la crème d’enrobage au mascaropone : Mélangez le mascarpone à la cuillère, pour l’assouplir. Ajoutez la cuillerée de gelée de groseilles, puis celle de sucre glace. Fouettez jusqu’à ce que ça soit bien lisse.
Garnissez d’une couche de crème les moitiés de sphère, collez en deux ensemble pour obtenir une petite boule.
Piquez un cure-dent dans chaque petite boule, et enrobez-les de crème.
Laissez reposez une heure au frigo.
Coque en chocolat : Faites fondre le chocolat au bain-marie. Nappez chaque petite bouchée de chocolat fondu.
Laissez durcir au frigo pendant une demie-heure environ.
Vraiment très mignon, vous ne trouvez pas ? La jolie petite coupelle papillon vient du Jardin d’Ulysse.
Bon we à tous et à lundi !
Tout “simplement” remarquable!
super!!
absolument génial !!! J’aurais aimé goûter…
Bises
Maman
belle b0uchées g0urmandes mhhhhhhhhhhhhh !!!! cela met en éveil n0s papilles gustatives !!!! enfin les miennes en T0uT CAS !!! bis0us du vendredi à très vite
très belles bouchées, tu me donnes faim..
bisous
On craque forcément pour ces ptites douceurs !
très belle recette, du moelleux, du croquant et du crémeux !
Tes bouchées sont sublime
c’est gourmand, j’aime beaucoup
Bravo
tout simplement génial cette recette, bravo!!! bonne journée
A essayé ce week-end
Bonjour,
merci pour cette bonne recette, je vais l’essayé ce week-end.
Bonne journée a vous
Marina
Ah oui, je les avais vues ces bouchées…tu les as très bien réussies, elles devaient être excellentes ! Bises et bonne journée
Super joli et terriblement tentant, j’adore !!!!
Bises
Hummm ça doit être délicieux !!! Faut que j’essaye absolument !
Ouuuuuh ça fait super envie ce coeur à la groseille!!
ce sont de belle bouchées
bonne journée
génial! bisous
Trop chouette !!
Mais quel travail dis donc !! …
Mais quel régal j’imagine : c’est sublime !! Bisouss
kiki
Superbe travail !
Superbement gourmand, bravo!! Coque suprise et colorée, j’adore… Bonne journée. C
De belles bouchées gourmandes pour un dessert original.
Bon week end
Je craque
c’est trop alléchant ! Comme j’aurais envie d’en manger. Hum. Cela a l’air vraiment EXTRA.
magnifique!! vraiment superbe!! ça doit être délicieux!! merci beaucoup
bisous
toutoune
S’est un pure délice miam !!! mille bisous
c’est tout ce que j’aime bravo ! elle est super cette recette, je note et à refaire dès que possible biz
hum une belle idée et la couleur trop girly j’adore
Je la mets de côté, ça me plaît bien comme idée! Bisous
Oh! Quelle belle idée gourmande!
Hmm ces bouchées m’ont l’air délicieuse!!
superbement gourmandes tes petites sucettes )
bz
tes bouchées sont superbe,cela doit être un délice
merci pour le partage.bises
Et avec de la gelée maison, s’il vous plait !
Bon week end
elles ont l’air extra ! où as tu trouvé les moules ?
C’est tout simplement superbe ! bravo !
Des petites bouchées super gourmandes!!!!Bisous!!!
Très jolies et originales ces bouchées!
Si je pouvais, je t’en piquerai bien une ou deux !!!
Bises
bonsoir
des bonnes bouchés super craquantes hummmm!!!! je craque bisousss
très mignon!
c’est trop trop beau ;o)))
bisou
sag
hummm ce p’tit délice est super gourmand bisous mimi
c’est trop top
très sympa cette recette
De magnifiques petites bouchées moelleuses à souhait, ludiques et …je n’en ferait qu’une bouchée…Bonne soirée
Brigitte
Waouh ! Elles sont super gourmandes tes bouchées moelleuses !
Très bonne soirée en ce vendredi,
Bisous, Doria
superbes bouchées !!!!!
bizzz
c’est joli et la présentation est vraiment sympa
Bravo, c’est super tentant !
je salice en regardant le descriptif de ta recette : ça donne trop envie de t’en piquer une.
bises
Très très original!
Hum…j’ai des framboises au congel!!! me manque que le chocolat à 70%!!! vite vite en courses et hop!!!!
lili
Magnifique!
Magnifique, Sublime, j’en bave.
Le moelleux à la groseilles enrobé comme ça, c’est super.
ça a l’air délicieux et c’est très original
a essayer bonne journée
Miam, super gourmand!!!! hummm farmboise choco… tout ce qu’il faut pour les gourmands!
Bonne journée
tres jolies ces bouchées Bravo Pierre
Je viens de voir cette recette justement ce matin , je n’ai que des gros moules demi-sphère ^^ ça fera l’affaire !
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*** Belle journée et à bientot !
Oulala! Ca donne faim ces petites bouchées roses!
Superbes ces bouchées !!!
Miam miam…ta recette me plait bien !
bonne am et bon dimanche
bisous
miam mmmmiam… il en reste 1… non2… non 3……..j’en veuxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
original ces bouchés j’aime beaucoup
bonne soirée
Quelles jolies petites douceurs! Bisous!
c’ets la premiere fois que je vois ce genre de recettes,on a qu’une envie,croquer dedans
j’ai juste envie….. d’en faire moi aussi! Ca a l’air trop bon!
c’est marrant, on dirait des fraises tagada enrobées !!
en plus d’etre tres mignon c’est tres tentant
ohhhhhhhhhhhhhhhh, ca me fait fondre, yamiiiiiiiiiiiiiii
magnifique, bisous
je n’en ferai qu’une bouchée de ces bouchées….
Et ça a l’air assez facile à faire
De délicieuses bouchées bien gourmandes et craquantes avec leurs coques choco
Je te souhaite un beau dimanche, météo bien froide mais sous le soleil
Bise, Valéri€
mmmmh ça doit être vraiment très bon. La présentation donne vraiment bien. Bise.
Vraiment très gourmandes ces petites bouchées!
C’est original, j’aime beaucoup! Ca doit être super bon.
J’organise un concours sur mon blog, si ça te dit, viens voir!
Bon dimanche.
Hummm trop beau et bon je suis sur…Bisous…
trop mignon! et quel travail! bravo!
bon dimanche
Des bouchées aux saveurs que j’aime, Bravo !
Bonne soirée
mmmmh j’adorerai croquer dedans!!!
J’adore la présentation !!!
le moule c’est un moule Démarle? bien à vous L
Que j’aime ces bouchées. Très belle gourmandise.
Peuf !!! ça a dû partir à une vitesse grand V, non ? Biz cordiale
ça a l’air délicieux ! A tester !
Ca donne envie de tester !! C’est super original
tres joli blog et que de recettes allechantes !!!!
celle ci me fait particulierement de l’oeil !!!