C’est bientôt mardi-gras. J’ai eu l’idée de faire des donuts avec de la pâte levée. C’est un peu long à réaliser mais ça en vaut vraiment la peine ! Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace comme moi, ou d’un glaçage au chocolat.
Ingrédients : (pour 10 donuts)
– 300 g de farine
– 12 cl de lait tiède
– 1 oeuf
– 1 demi-sachet de levure de boulanger
– 1 pincée de sel
– 70 g de sucre roux
– 15 g de beurre mou
– huile de friture
– sucre glace
Recette :
Dans le bol de votre robot, mélangez la farine, le sucre, le sel, l’oeuf et la levure de boulanger. Ajoutez le lait tiède et pétrissez pendant 3 mn. Lorsque la pâte se décolle des parois du bol et devient bien lisse, ajoutez le beurre mou. Pétrissez à nouveau pendant 3 mn. La pâte doit être bien lisse.
Laissez-la lever pendant 1h30 dans un endroit tiède recouverte d’un torchon. (A côté du radiateur pour moi.) Lorsque la pâte a doublé de volume, versez-la sur le plan de travail fariné et dégazez-la. Découpez 10 pâtons. Formez une boule et à l’aide de votre index, faites un trou au milieu.
Tournez le donut jusqu’à ce qu’un trou se forme. Posez les donuts au fur et à mesure sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Laissez-lever les donuts pendant 30 mn environ.
Cuisson :
Faites chauffer l’huile. Plongez les donuts au fur et à mesure dans l’huile très chaude et laissez-les cuire pendant 4mn.
Au bout des 4 mn, retournez les donuts. Ils doivent être bien dorés. Déposez-les sur du papier absorbant.
Saupoudrez les donuts de sucre glace lorsqu’ils sont encore chauds.
Servez-les tièdes ou froids.
Bonne journée et bon we !
ils sont supers, meme si je ne suis pas fan !
J’en croquerais bien un ou deux…
humm je veux en faire depuis un petit moment alors je vais m’y mettre tiens tu m’as motivée
ils sont parfaits bravoooooooooo
hum,ils sont superbe ces donuts !
Ils sont bien moelleux ces donuts!
Un régal encore tièdes!
Ils sont superbes, bravo, j’adore ça !!!
Ils sont magnifiques!
j’aimerais en faire! Tu crois qu’on peut congeler la pâte? Ou les donuts?
Brigitte
Pas bon pour la ligne mais tellement bon pour le moral. Pauline va bientôt poster une recette de donuts sur le blog!
Bibixxxx
Manon
Miaaamm!!
Les donuts, que c’est bon !!!!
Très bonne après-midi,
Bisous, Doria
J’adore les donuts mais je n’en ai jamais réaliser!
quel délice ! j’adore les donuts !
bises
c’est gourmand, c’est chaud, c’est bonnnnn !
Bravo, ils sont superbement réussis, c’est un délice !
J’adore!!!!!!!!!!!
hummmm j adore
Arrête de me tenter! J’en mangerais l’écran! Bisous
c’est une belle réussite.
Une belle recette, surtout pour les fans d’Homer. Voilà une recette facile à faire avec ses dix doigts !
c’est très gourmand, parfait avec un voile de sucre glace
Pour moi ça sera avec une ganache au chocolat !!! Terriblement gourmand j’adore !
Bon dimanche, bisous
Tes donuts sont magnifiquement réussis, quelle pâte aérienne ! Autre chose que les trucs gras et lourds qu’on voit en magasin.
ils sont superbes tes donuts ! très très appétissants…
si je m’écoutais… j’irai de suite en cuisine… lol
bizzzz
j’adore ça !! vraiment bravo ! c’est excellent !
j’ai faim
super recette je vais tester car ras le bol des donuts degeug tout pres
Ils sont superbes, tellement moelleux!
ou il est
L’oeuf vs le mettez quand par ce que il est dans les ingrédient mais nul part ail leur
Sublimes !