Ingrédients :
– 40 cl de lait
– 4 jaunes d’oeufs
– 60 g de sucre en poudre
– 1 pincée de poudre de vanille
– 15 cl de crème fraîche liquide
– 1 quart du cookie géant (ou 10 cookies)
Recette :
Fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre en poudre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et forme un ruban.
Versez le lait bouillant sur les jaunes sans cessez de battre sur les oeufs, et reversez le mélange dans la casserole. Faites chauffer à feu doux le mélange, en remuant sans cesse, jusqu’à ce que la crème anglaise nappe la cuillère.
Attention à ne pas mettre le feu trop fort ! Laissez refroidir la crème anglaise au frigo plusieurs heures. (Il faut que la préparation soit bien froide pour qu’elle prenne bien dans la sorbetière.) Fouettez la crème liquide jusqu’à ce qu’elle devienne onctueuse. (Ne faites pas une chantilly !) Incorporez la crème fouettée à la crème anglaise.
Emiettez grossièrement le cookie et incorporez les grosses miettes à la préparation.
Faites prendre en sorbetière. Lorsque la glace est bien prise, versez-la dans un bac et déposez-la au congélateur pendant 2h pour que la texture soit plus ferme.
Un vrai délice cette glace !
Bonne journée !
Hummmm j’adore c’est glace à faire absolument merci pour ta recette !!!
Elle est parfaitement réussi la tienne bravo
Biz
Il me faut absolument cette sorbetière!!!! Je rêve de poivoir faire des glaces comme les tiennes…
c’est une excellente idée …
super idée
Quelle tuerie cette glace !
un pur délice !
Merci bcp pour le clin d’oeil. Cette version au cookies doit aussi être extra ! J’adore !!
Quelle gourmandise cette glace !
Hummm ta glace est SUPERBEEE sa donne vraiment envie de tester ^^
Bisous mimi
très bonne idée !
Miam !! Un délice cette glace !
Bis
Mais qu’il est beau ton blog! et tes recettes bien attractives!
bonne semaine
Une glace aux cookies, hummmmmm… Fallait y penser, bravo pour cette recette!!!
Quel délice, absolument irrésistible, bravo !!!!!
Qu’est-ce que j’aime la glace!!! Alors une faite maison et aux cookies en plus, que demander d’autre? Je sais, y goûter!
si j’y avais pensé je l’aurai recyclé ainsi, car ce gateau que j’ai fais cette semaine, n’a plus à personne à part moi, ! bonne soirée,
LOU
ça a l’air trop trop bon!!! J’ai pas de sorbetière, mais je goûte avec les yeux? A quand la nouvelle recette?
Rooh qu’elle tuerie ! J’en veux bien une boule !
Oh la tuerie!
coucou, aprés la ronde spéciale de juillet pour les organisatrices interblog, voici celle d’août pour les fouetteuses,
si cela te tente, merci de me laisser un commentaire sur mon blog mentionnant ta participation, je prépare la liste des participants.
à bientot
Miam ! Gourmande à souhait !