Ingrédients : (pour 4 tartelettes)
– 1 pâte sablée maison
– 150 g de framboises fraîches
Crème pâtissière à la framboise :
– 2 jaunes d’oeufs
– 15 g de farine
– 40 cl de lait demi-écrémé
– 50 g de sucre en poudre
– 20 framboises
– 1 demi-feuille de gélatine
– Sucre glace
Recette :
Préparez votre pâte sablée. Etalez-la dans 4 moules à tartelettes préalablement recouvert de papier sulfurisé.
Piquez la pâte et faite-la cuire à blanc pendant 15 mn. Lorsque les tartelettes sont dorées, laissez-les refroidir sur une grille.
Crème pâtissière à la framboise : Faites bouillir le lait. Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs et le sucre. Fouettez la préparation et ajoutez la farine. Versez le petit à petit le lait bouillant dans le saladier sans cesser de fouetter. Reversez la préparation dans une casserole et faites chauffer jusqu’à ce qu’elle nappe la cuillère. Ajoutez alors les framboises et la demi-feuille de gélatine préalablement ramolli dans un bol d’eau froide pendant 10 mn.
Versez la crème dans un saladier et recouvrez-la de film alimentaire, en le collant bien contre la crème. De cette manière, il ne se formera pas de petite pellicule par-dessus.
Laissez refroidir la crème pendant 2 heures au réfrigérateur.
Versez la crème dans une poche à douille (ou un sachet congélation dans lequel vous aurez coupé le coin) et répartissez la crème sur les fonds de tartelettes. Décorez les tartelettes avec les framboises fraîches.
Au moment de servir, Vous pouvez saupoudrer les tartelettes aux framboises de sucre glace.
Dimanche (9 septembre) je serai de 10h à 18h, au salon du livre de Vasperviller pour une séance de dédicaces et pour parler de mon aventure “du blog aux livres…” (entre 14h à 14h45).
Bon we 🙂
Miam une tartelette 100% framboise qui me fait saliver !
Voilà un anniversaire superbement fêté!! Bizz
Cette petite tartelette me fait de l’oeil un vrai petit délice !!
Hummmm j’adore ^^
Bisous mimi
La tentation à l’état pur, quoi!!!
Ton chéri est gâté, bon anniversaire à lui!
très girly
elle est magnifique, ce rose donne tellement envie !
et qui donc a cueilli les framboises ? Merci Maman !! Il y en a encore plein si tu veux !!
Très tentant!!!!!
Le plaisir des pupilles avant celui des papilles ! Bises !
Ces tartelettes ont une très jolie couleur !
c’est super girly, j’adore !!!
Magnifique ces tartelettes !!! Un vrai délice !
ça c’est gourmand!!!!
quel délice ! j’adore ^^
Hummm trop gourmande et girly tes tartelettes.
J’adore
Bises
Yes! Des tartelettes pour les filles lol
super bonne idée sa donne envie !! bravo!
Il en a de la chance ton chéri….
Ouah!! Elle est tellement jolie et appétissante que ça ferait mal au coeur de l’âbimer…
elles sont toute mimi et toute gourmande ♥
Elles sont adorables ces petites tartelettes. Bravo, trop gourmandes ! Bises
elles sont superbes tes tartelettes !!!
Je suis admirative devant la creme rose ^^
une magnifique idée!
C’est vraiment très tentant…
@+++
bonne idée cette creme rosée! Bonne semaine, bises
Lou
Miam miam les petites framboises!
Divin !
merci pour cette recette, je l’ai testé avec mes petits loups. Vraiment très bon. La crème rose a fait l’unanimité ! Ludique à réaliser avec les enfants.