Ingrédients : (pour une grande pizza roulée)
– 350 g de farine
– 15 cl d’eau tiède
– 20 g de levure fraîche de boulanger (ou un sachet de levure de boulanger déshydratée)
– 1 CàS d’huile d’olive
– Sel
Garniture :
– coulis de tomate
– 3 tranches de jambon
– fromage râpé
– Câpres
– Sel, poivre
– Basilic séché
Recette :
Préparez la pâte à pizza : Dans le bol de votre robot ou dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Emiettez la levure fraîche dans l’eau légèrement tiédie. Attention, si l’eau est trop chaud, elle va tuer la levure et votre pâte ne lèvera pas !
Versez le mélange eau-levure dans le saladier et ajoutez l’huile d’olive. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne souple, élastique et qu’elle se détache des parois du saladier. Si elle est trop sèche, rajoutez un peu d’eau.
Couvrez le saladier à l’aide d’un torchon et laissez lever la pâte pendant 45 mn dans un endroit tiède, jusqu’à ce qu’elle double de volume. (Près du radiateur, pour moi.)
Farinez le plan de travail et étalez votre pâte en un grand cercle. Etalez le coulis de tomate puis votre garniture.
Roulez votre pâte en un boudin, assez serré. Si le boudin est trop long, coupez-le en deux parties et déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Cuisson :
Enfournez la pizza roulée dans un four bien chaud, pendant 25 mn à 180°. La pizza doit être bien dorée.
Servez-la coupées en tranches avec une salade verte, par exemple !
Bonne journée !
Originale cette version de pizza, elle me tente beaucoup, j’essayerai
Superbe idée, merci à toi. Je testerais dans mon poêle
Belle journée
Bisous
ah ouais c’est trop sympa comme ça !
superbe !! j’avais déjà fait, et présenté comme un chinois, c’était top !! bises, bonne journee
très sympa cette version ! ça change et la présentation est chouette.
bises
C’est sympa et original comme pizza ! Je garde cette recette sous le coude pour la prochaine fois que je ferai une pizza. Merci !
extra!
super la pizza roulée ! je viens de te taguer sur mon blog !!
faut que j’y pense pour la prochaine pizza
Original ^^
Bisous mimi
miammmm!!!!!!!!
Ca fait quelques fois que je vois cette pizza roulée, et à voir la tienne encore, cela fait méga envie, il va me falloir tester à l’occase !! Bisousss
kiki
c’est original et cela peut être servi en apéro quand c’est coupé en fines tranches
Tres inspirant ! Ca change, et ca donne envie de se mettre a faire la pizza !
oui c’est vrai que ça change
Je n’avais jamais vu de pizza roulée encore .. Faudra que j’y pense !
Excellente cette idée !
Je l’ajoute à ma liste de recettes à tester …
Bonne journée