Compote pommes-coings

Voici une délicieuse compote que je fais chaque année lorsque la saison des coings arrive !

Ingrédients : (pour 6 personnes)

– 4 pommes
– 2 coings
– 4 CàS de miel de forêt (+ ou – selon l’acidité des fruits) OU 1 càc de cannelle
– 15 cl d’eau

Recette :

Épluchez les fruits, ôtez les trognons et coupez-les en petits cubes. Déposez les cubes de pommes et de coings dans une casserole avec l’eau et le miel. Faites cuire à feu doux avec un couvercle pendant 20 mn en remuant de temps en temps.

Lorsque la compote est cuite, laissez-la tiédir et mixez-la finement à l’aide d’un blender ou d’un mixeur plongeant.

Note : J’ai rajouté un peu plus d’eau que d’habitude dans ma compote, car c’est plus simple à mixer. Je voulais une compote super lisse pour que ma petite puisse en manger aussi !

Bonne journée et à vendredi avec une délicieuse recette au potimarron 🙂