Ingrédients : (pour 6 personnes, pour 6 portions de 150 g)
– 4 pommes (Ariane pour moi)
– 3 tiges de rhubarbe (environ 200 g)
– 100 g de fraises
– 2 CàS de sucre en poudre
– 5 cl d’eau
Recette :
Épluchez les pommes, ôtez le trognon et coupez-les en cubes. Déposez les cubes de pommes dans une casserole (ou le bol du Thermomix). Épluchez la rhubarbe et coupez-la en tronçons. Déposez les tronçons de rhubarbe dans la casserole Rincez les fraises et équeutez-les. Coupez-les en morceaux et rajoutez-les dans la casserole, avec le sucre et l’eau. (Au Thermomix, cuisson 90° pendant 20 mn vitesse 2.)
Faites cuire à feu doux avec un couvercle en remuant de temps en temps. Laissez compoter pendant 20 mn. Au bout de 20 mn, mixez à l’aide d’un blender ou d’un mixeur plongeant, jusqu’à ce que la compote soit bien lisse.
Répartissez dans 6 ramequins et servez la compote tiède ou bien totalement refroidie.
Bonne journée et à mercredi !!
Quelle bonne association