Petits chaussons à la courgette

Voici une délicieuse recette de petits chaussons à manger tièdes ou froids avec une salade par exemple ou bien à l’apéro. J’ai trouvé cette recette chez Lili mais je l’ai adaptée, car je n’avais pas tous les ingrédients de sa recettes (vegan et sans gluten).

Ingrédients : (Pour 6 chaussons)

Pâte :

– 250 g de farine
– 60 g de beurre
– 1 oeuf
– 1 CàS d’herbes de provence
– Sel, poivre
– Eau
– 2 CàS d’huile d’olive (pour badigeonner les chaussons)

Garniture :

– 1 demi-courgette (150 g de courgette)
– 1 petite tomate (80 g)
– 5 olives
– Sel, poivre

Recette :

Préparez la pâte : Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, du poivre, les herbes de provence, l’oeuf et le beurre. Malaxez la pâte entre vos mains et rajouter un peu d’eau pour lier le tout. Formez une boule de pâte.

Divisez la pâte en 6 pâtons d’environ 70 g. Étalez chaque pâton à l’aide de la paume de la main en un cercle puis à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Chaque disque doit faire une environ 15 cm de diamètre.

Préchauffez le four à 180° (th.6).

Préparez la garniture : Rincez la courgette et râpez-la à l’aide d’une râpe à gros trous. Coupez la tomate et les olives en petits morceaux. Salez et poivrez.

Déposez une cuillerée de garniture au centre du cercle et refermez le chausson. Appuyez bien tout autour du chausson pour bien souder. N’hésitez pas à rajouter un peu d’eau pour que ça soit bien soudé. Vous pouvez ôter le surplus du pâte à l’aide d’un petit couteau.

Badigeonnez les chaussons d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.

Cuisson :

Faites cuire les chaussons pendant 25 mn à 180°. Lorsqu’ils sont bien dorés, sortez-les du four et laissez-les tiédir.

Bonne journée !